Основи трав

Свіже лаврове листя давно, як відомо, надає наркотичну дію, коли їсть його у великих кількостях. Незважаючи на своє домашнє місце в шафах з прянощами, в давнину вони асоціювалися з грецьким богом Аполлоном і відводили ключове місце в ритуальному віщуванні. Вони також відіграють певну роль у традиційній народній медицині.

Цінується як своїми кулінарними, так і декоративними властивостями, вічнозелений розмарин (чиновники Розмаринуса), витривалий у США Міністерство сільського господарства, зимостійкість зон 8 по 10, добре росте як контейнер або садова рослина. Розмарин процвітає на повному сонці та добре дренованій грунті. Уродженці Середземноморського регіону, існує багато культурних сортів, які різняться за висотою, листям та кольором квітки, ароматом листя та звичкою росту.

Ocimum sanctum, зазвичай відомий як tulsi, також відомий як "святий базилік" або "священний базилік". Ця рослина часто вирощується в індуїстських будинках за своїми медико-духовними властивостями. Кредит: Visage / Stockbyte / Getty ImagesЖіночка тримає Тулсі в руках Історія кредиту: Райан Маквей / Photodisc / Getty ImagesТип деталей базиліка Tulsi використовується в Індії, Китаї та на Близькому Сході вже тисячі років.

Велика, прямостояча рослина з родини фігуркових, коровяк (Verbascum Thapsus) - дворічна, тобто росте два роки поспіль. Перший рік рослина виробляє листяну основу; на другий рік з центра основи виходить одиночний вертикальний стебло і утворює густу головку м’яких жовтих нальотів.

Ладан використовується вже тисячі років на Близькому Сході. Єгипетська та китайська цивілізації використовували її, і на неї згадується в Біблії більше 50 разів. Більшість ладан - з дерев у Сомалі та на всій Аравійському півострові, але воно є на ринках у всьому світі в затверділому вигляді.

Якщо ви вирощуєте м’яту у своєму саду, ви, мабуть, маєте більше цієї швидкозростаючої, агресивної трави, ніж ви, можливо, можете використовувати, поки вона свіжа. Сушити листя м’яти легко, повісивши гілочки догори дном на сонці або поставивши їх у духовку. Сушена м'ята триває довго і багатозадачно приємно по всьому будинку.

Насіння маку дуже смачні, а екзотичні види цієї спеції цікавіші, ніж звичайні білі, які легко доступні у США. Ви можете придбати справжні насіння маку у багатьох спеціалізованих магазинах для готування та випічки. Ви можете придбати лише ту суму, яка вам потрібна для вашого проекту.

Окрім того, що є знаменитою пікантною приправою, розмарин має традицію використання лікарських та лікувальних препаратів у часі. Протягом століть його використовують для посилення пам’яті, сприяння росту волосся та зняття болю та напруги. Хоча жодна його користь для здоров'я не була науково доведена, дослідження підтверджують, що розмарин багатий антиоксидантами і містить природні антимікробні властивості.

Олія шипшини отримує з насіння всередині плодів (шипшини), які розвиваються в центрі диких троянд. Ці насіння збирають з шипшини восени після морозів, потім віджимають для витягування олії, яку можна використовувати як засіб для пошкодженої шкіри. Процес насіння шипшини холодного пресування використовує шнекові машини для витягання олії замість хімічного розчинника, такого як гексан на основі нафти.

Листя м’яти можна додавати у величезну кількість страв та напоїв для додаткового присмаку аромату, і його використовують у курці, баранині, фруктах, чаї та деяких алкогольних напоях. На щастя, листя м’яти можна заморозити для подальшого використання. Заморожування дозволяє використовувати їх через кілька місяців, зберігаючи свій первісний смак.

Salvia Officinalis, широко відомий як садовий шавлія, є улюбленцем кулінарних трав. Він містить туйон в летучій олії, яка служить антисептиком, антибіотиком і верміфугом (експультором паразитів), і він є членом сімейства Lamiaceae (м'яти). Шавлія - ​​це витривалий багаторічний вічнозелений колір з декількома варіаціями: іктерина із золотими листям, пурпура з темно-фіолетовими листям, які згодом стають зеленими, триколірна з кремовими, зеленими та рожевими листям, берггартен з великими овальними листям та міномою, також відома як карликовий садовий шавлія.

Коли паразити потрапляють в організм, вони часто можуть викликати такі симптоми, як втома, нудота і біль у шлунку. Ліки, що відпускаються за рецептом, можуть позбавити організм від цих домішок, але є також кілька трав, які приймаються у формі чаю, які позбавлять від паразитів, як цибулини та круглі черви. Багато з цих трав мають і інші цілющі властивості.

Селера, овоч, який зазвичай міститься в салаті з тунця або вживається як закуска з вершковим сиром або арахісовим маслом, також надходить у формі приправи. Пластівці селери і насіння селери часто продаються в розділі спецій і використовуються для додання аромату стравам. Пластівці та насіння мають різні смакові якості та різні кулінарні потреби.

Існує багато відмінностей між рослинами м'яти та м'яти, від листя, квітів та аромату двох трав’янистих рослин до їх найпопулярнішого використання. Кожен датується 5000 років у Стародавньому Єгипті та Індії, де їх цінували за вплив їх олії, хоча ці речовини використовувались для різних цілей.

Маючи десятки видів у всьому світі, рослина алое віра забезпечує один із прямих шляхів природи до природного зцілення. Родом з Африки, він може бути використаний для лікування опіків та сприяння травленню, і діє як протизапальний. Ви можете постукувати його цілющими властивостями безпосередньо з рослини або у виробництві соків, гелів, кремів і капсул.

Ефірна олія - ​​цінна складова рослин. Застосовується в косметиці, ароматерапії та медицині. Стебло під тиском витягує летючі рослинні олії. Потім пара охолоджується в рідину, яка містить як ефірну олію, так і воду, яка використовується для її вилучення. Цей процес, відомий як «перегонка», - це та сама процедура, яка використовується для виготовлення дистильованих алкогольних напоїв.

Орегано - гостра, ароматна, інтенсивна рослина. Багато людей вважають, що орегано - італійська спеція, але він походить із багатьох куточків світу, включаючи Грецію та Мексику. Орегано - член сімейства м'ятних, і його часто плутають із звичайним майораном. Правильне визначення орегано забезпечить міцні супи, соуси та інші страви.

Хоча існує понад 300 різних видів алое, лише деякі мають лікарські властивості. Ті, що не мають лікарських властивостей, відомі як декоративні алое. Більшість сортів алое не підходять для медикаментозного використання. Лікарський алое Найпоширенішим і найпотужнішим лікарським алое є алое.

Валеріана - квітуча багаторічна європейська рослина, яка виростає до 2 футів у висоту і влітку розпускає парасольку запашних крихітних рожевих, лавандових або білих квітів. У нього загострені темно-зелені листя та сіруваті корені, які не мають запаху, коли свіжі, але розвивають досить неприємний запах, коли вони висохнуть. Він використовується як засіб для сну та тривоги з принаймні другого століття А.

Собак часто мучать блохи, особливо в пікові місяці серпня та вересня. Є багато видів засобів боротьби з блохами, але власники домашніх тварин можуть бути стурбовані хімікатами, які використовуються в цих продуктах. Натуральні шампуні, що містять олію чайного дерева, останнім часом рекламуються як безпечний, ефективний спосіб видалення бліх.