Орегано - гостра, ароматна, інтенсивна рослина. Багато людей вважають, що орегано - італійська спеція, але він походить із багатьох куточків світу, включаючи Грецію та Мексику. Орегано - член сімейства м'ятних, і його часто плутають із звичайним майораном. Правильне визначення орегано забезпечить міцні супи, соуси та інші страви.
Висушені листя орегано більш смачні, ніж свіжий орегано.Крок 1
Огляньте листя. Листя орегано овальні, злегка волосисті і грубі. Вони повинні бути глибокого, яскраво-зеленого кольору.
Крок 2
Огляньте квіти. Орегано має рожеві або фіолетові квіти, тоді як звичайний майоран має білі квіти. Орегано має тенденцію до розростання, коли воно росте, тому притискання квіток назад дозволить зберегти рослину компактним і дасть якісне листя.
Крок 3
Смак листя. Орегано буде смаком міцним, гострим і гострим. Майоран буде смачно м'яким і мати м'який цитрусовий аромат.
