Чорниця має більш високу антиоксидантну здатність, ніж будь-який інший фрукт, заробляючи їм місце на вашому столі та у вашому домашньому саду. Кущі чорниці починаються з квіток у формі судин у першій частині весни, а потім утворюють ягоди, що прогресують у відтінках від зеленого та рожевого до синього та фіолетового. Оскільки чорниця росте гронами, не всі ягоди будуть дозрівати одночасно. Насправді у вас може бути одна грона, що містить як зелені, так і стиглі плоди. На відміну від деяких плодів, чорниця не дозріває після того, як ви їх зберете, тому перед заготовкою потрібно зачекати, поки ягоди повністю дозріють.
Чорнична грона може містити як стиглі, так і недозрілі ягоди.Крок 1
Вивчіть грона чорниці. Чорниця буде стиглою, коли буде повністю синього кольору, від кінця стебла до кінця чашечки. Чашечка - це зовнішня шапочка лохини навпроти стебла. Якщо чорниця має зелений або червоний колір біля кінця стебла, ще не збирайте їх.
Крок 2
Натисніть на чорницю між пальцями - стигла чорниця відчуває міцність на дотик, а не м’яка або кашкоподібна.
Крок 3
Смакуйте свою чорницю на стиглість. Стигла чорниця на смак солодка; недозріла чорниця не матиме великого аромату чи солодкості.
Крок 4
Збирайте кущі чорниці в червні по серпень, оскільки чорниця дозріває за цей час. Вам потрібно буде збирати одні й ті ж кущі неодноразово, оскільки чорниця дозріває в лопаті.
