Законно культивується в Туреччині, Австралії та Індії, Papaver somniferum L., або опіумний мак, має білі, червоні, рожеві або фіолетові квіти. Наркотичний латекс, який використовується для виготовлення опію, морфіну та героїну, є молочною речовиною у незрілих насіннєвих стручках. Зрілі насіння, однак, ненаркотичні; ці насіння та їх олія є популярними інгредієнтами для випічки та приготування їжі. Масло також переробляється в мило та фарби. Опієві маки легально вирощують у США, але лише як регульовані харчові інгредієнти.
Поле червоного сомніферуму, або опіуму, маків.Елка Мак
Мак елка отримав свою назву від словацького фольклору.Уродженець Словаччини, мак Елка названий словацькою жінкою, яка вирощувала квіти, повідомляє Державний університет Вашингтона. Насіння цього маку біле, а рослини дають білі квіти з лавандою до фіолетових центрів. Масло солодше, ніж олія, оброблена з чорних маків, і вважається однією з найкращих харчових олій у Європі. Насіння цінується за горіховий смак, який вони додають до хлібобулочних виробів.
Heirloom Pepperbox
Цей маковий реп'яховий мак має темні сліди на пелюстках.Мак перцевий перцевий - це однорічна до дворічного рослина, яка виростає до 3 футів у висоту. Квітки ніжні і можуть відрізнятися за кольором від блідо-рожевого до червоного і глибоко фіолетового з більш темними центральними кольорами. Крихітні насіння, вироблені цим маком, є глибоким синьо-чорним кольором і найчастіше його використовують у хлібі, фунтових тортах та салатних заправах.
Датський хрест
Яскраво-червоні маки Датського хреста.Данеброг, який також називають датським хрестом, датським прапором та вікторіанським хрестом, має блискучі червоні пелюстки з чисто білими плямами на кожній основі, утворюючи легко впізнаваний хрест. Кожен цвіток може виростати до 5 дюймів у діаметрі, а краї пелюсток облямовані. Флористи використовують насінні стручки цього маку у квіткових композиціях, насіння також використовують у кулінарії та випічці.
Чорна хмара
Насіннєвий стручок рослини чорного хмари макуГлибоко фіолетовий колір цього маку допоміг вплинути на його назву, яка формально називається "Чорна хмара півонія". Чорна хмара виросте як однорічна або дворічна рослина. Один з більших маків, ця рослина може вирости на висоті стебла вище 4 футів і зазвичай цвіте в червні. Квітки великі, досягають у діаметрі до 6 дюймів.
