Коли аромат куріння, мескіту або яблуневого диму витікає з вашого курця, ви знаєте, що щось гарне приходить. Це перш ніж ви навіть зможете відчути запах їжі, яку готують. Якщо ви придбаєте чавунний електричний курник, він може коштувати сотні доларів, але ви можете зробити свій власний набагато дешевше. Все, що вам потрібно, це ємність, яка буде містити тепло і дим і підтримувати високу температуру протягом тривалих періодів часу. Електричний курник, який зроби сам, може працювати так само добре, як і пристрій, який ви купуєте в магазині, якщо не краще.
Керамічний електричний курник
Крок 1
Поставте один електричний пальник на дно однієї з великих керамічних горщиків для квітів і проведіть електричну пробку та шнур через отвір у нижньому центрі горщика.
Крок 2
Встановіть цей квітковий горщик на два шлаки, по одному з кожного боку. Центральний отвір із вилкою, що виходить, повинен залишатися без перешкод шлакоблоками.
Крок 3
Помістіть першу пиріжкову олію поверх конфорки і додайте 1/2 склянки гранул для невеликих страв, наприклад, однієї курки. Використовуйте 1 чашку гранул для більшого прийому їжі, наприклад, стелажі з ребер або свинячої обсмаження. Якщо вам дуже подобається аромат деревного вугілля з деревною стружкою, додайте один-два шматки деревного вугілля. Не використовуйте деревне вугілля з більш легкою добавкою до рідини. Вони можуть впливати на смак їжі.
Крок 4
Помістіть дрібну решітку для грилю в горщик трохи вище конфорки, в ідеалі вона повинна розташовуватися приблизно на 3 дюйми від пальника, але це залежить від розміру колосникової решітки та вазона. На цю маленьку решітку покладіть другий пиріг. Це буде ваша водяна олова, яку ви будете наповнювати водою, коли будете готові готувати.
Крок 5
Помістіть великі гриль-ворота над маленькою решіткою. В ідеалі він повинен бути досить великим, щоб сидіти під внутрішньою губою горщика і бути приблизно на 6 дюймів над маленькою решіткою. Якщо крупна решітка занадто велика, вона може сісти зверху на губу квіткового горщика. Ось куди поїдуть шинка, індичка або курчата.
Крок 6
Переверніть другий горщик для квітів над першим. Помістіть гриль-термометр у вентиляційний отвір у верхній частині другого горщика. Ваш електрокерамічний курник готовий до використання. Увімкніть пальник, наповніть водою другий пиріг і покладіть м'ясо на крупній решітці грилю. Накрийте нижній горщик перевернутим верхнім і вставте термометр.
Металевий електричний курник
Крок 1
Просвердлите 1-дюймовий отвір у центрі дна кошика для сміття. Тут буде пропускатися електричний шнур для пальника. Помістіть конфорку в банку і виведіть електричним шнуром у просвердлений отвір.
Крок 2
Встановіть кошик для сміття на два шлакоблоки, по одному на кожній стороні.
Крок 3
Просвердлите чотири отвори в кришці сміттєвого бачка, три 1-дюймові отвори і один 1/2 дюймовий отвір. Три з цих отворів будуть виконувати функцію вентиляційних отворів, а невеликий - для вставки термометра.
Крок 4
Просвердліть шість 1-дюймових отворів навколо дна кошика для сміття трохи вище, де буде сидіти пальник. Ці отвори дозволять кисню потрапити до курця.
Крок 5
Виміряйте 5 сантиметрів вгору від верхньої частини пальника всередині банки і зробіть позначку в цьому місці. На цьому рівні просвердлите чотири 6-дюймові болти. Використовуйте фіксуючі гайки та шайби, щоб тримати їх на місці.
Крок 6
Покладіть на ці болти першу решітку гриля, саме там ви поставите каструлю з водою.
Крок 7
Виміряйте 6 дюймів вниз від верхньої губи кошика для сміття. Просвердлите ще чотири 6-дюймові болти із стопорними гайками та шайбами в банку. Це місце, де ви покладете м'ясо, яке курите. Встановіть другу решітку гриля на ці болти.
Крок 8
Поставте кришку і вставте термометр. Електричний курник тепер готовий до використання.
