Нержавіюча сталь - один з найпоширеніших матеріалів, що використовується на домашніх кухнях. Вм'ятий і стійкий до плям, він зберігає свій блискучий вигляд роками і навіть може переживати кухаря. Легка нержавіюча сталь часто використовується для хлібобулочного одягу, але для використання у плиті, шукайте якісні важкі каструлі з маркуванням 18/8 або 18/10.
Більшість каструль з нержавіючої сталі є стійкими до духовки.Використання
Горщики та каструлі з нержавіючої сталі безпечні для пасерування, закипання та кипіння на плиті, а більшість каструль із посуду та посуду з нержавіючої сталі є безпечними для духовки. Каструлі, виготовлені з більш важкого класу з нержавіючої сталі, найбільш міцні і найменш пошкоджені в духовці. Інколи ручки горщика з нержавіючої сталі не захищені від духовки. Завжди читайте етикетку виробників, щоб бути впевненою.
Типи
Нержавіюча сталь використовується для різноманітних кухонних знарядь, включаючи каструлі та каструлі, посуд для випічки, миски та ложки для змішування. Метал дуже твердий і витримує сильний знос і багаторазові прання. Нержавіюча сталь порівняно недорога, і в поєднанні зі сплавом нікелю вона не реагує на продукти. Відтінок веселки на сковороді викликається сильним нагріванням. Відчистіть його за допомогою очищувача, виготовленого з нержавіючої сталі.
Догляд
Нержавіюча сталь - один з найбільш гігієнічних матеріалів, з яким можна готувати через її тверду непористу поверхню. Мийте горщики та посуд з нержавіючої сталі в мильній посудній воді або в посудомийній машині. Наповніть каструлю водою і тушкуйте її 10 хвилин, щоб видалити згорілу їжу. Не використовуйте абразивні миючі засоби, які можуть подряпати нержавіючу сталь, або залишати їх замочувати протягом ночі. Не зберігайте їжу в каструлях з нержавіючої сталі, так як їжа може роз’їсти або затопити поверхню.
Міркування
У високоякісних сковородах скоріше є безпечні для духовки ручки та кришки. Перевірте, чи ручки прикріплені заклепками або гвинтами. Недоліком нержавіючої сталі є те, що вона поганий провідник тепла. Він може повільно нагріватися, готувати нерівномірно або утворювати опіки. Гарний посуд з нержавіючої сталі має теплорозсіювальну основу з алюмінію або міді для усунення цієї проблеми. Нержавіюча сталь має властивість прилипати, особливо якщо вона використовується для хліба та тортів у духовці. Перед використанням ретельно змастіть і змастіть борошно.
