Малина дика (Rubus idaeus L.) є вихідцем з Північної Америки, де витривала в Міністерстві сільського господарства США зимостійкість зон 3 до 7. Білі цвітіння з’являються в середині-пізньої весни або на початку літа, а ягоди дозрівають і готові вибирати, починаючи з червня в теплих районах, а в липні та серпні в більш прохолодних частинах.
Кредит: Євгенія Погодіна / iStock / Getty ImagesГрупа дикої малини, що росте на кущі.Що шукати
Дикі рослини малини характеризуються складовими листям, що складаються з трьох-семи зубчастих листочків на одному стеблі, які можуть виростати до 8 дюймів завдовжки вздовж боків і кінчиків колючих очеретів, що виростають до 5 футів. Вершини листя зелені, а дно майже білі. Молоді тростини від зеленого до зеленувато-бордового кольору, а старі тростини, які, як правило, дають мало плодів, не мають лущаться лущиться кори. Зелено-білі квіти тривають недовго і незабаром їх замінюють ягоди, які готові зібрати, коли вони повністю червоні, пульхністі та соковиті. Уникайте збирання частково дозрілих ягід, оскільки вони не продовжують дозрівати одного разу, зібрані. Опинившись від рослини, кожна делікатна ягода виявляє порожнистий центр, де вона була прикріплена до серцевини.
Де їх знайти
Також їх називають мухоморами через їх тернисті тростини, дику малину можна вирощувати майже де завгодно, де ви б їх найменше очікували. Придорожні рови, узлісся, старі гравійні ями або відкриті поля - поширене місце існування. Не рідкість зустріти малину на старому занедбаному подвір’ї, що росте на рослинах, які колись з любов’ю доглядали, але з тих пір стали дикими. Якщо залишити його непорушеним, дикі насіння малини з часом можуть вирости досить густими, оскільки старі тростини витісняються новими плодоносними очеретами. На непідготовлене око кущі малини - просто більше чагарників у пейзажі. Але як тільки квіти розкриваються і яскраві рожево-червоні ягоди з’являються на початку до кінця літа, їх важко не помітити.
Як їх вибрати
Збір дикої малини може бути колючим завданням, якщо ви не готові. Вони, як правило, дозрівають, коли погода тепла до незручно жаркої, тому захистіть себе сонцезахисним кремом та великою шапкою-дискетою. Візьміть із собою комах-репелент до палати комарів, і надягайте довгі штани, шкарпетки та сорочку з довгими рукавами, щоб захистити себе від шипів. Міцне взуття, яке дозволяє маневрувати по пересіченій місцевості, де ростуть деякі дикі малини, також є хорошою ідеєю. Зробіть посудину для збирання вручну, прив’язавши міцну нитку до віночка чи іншої ємності та одягайте її на шию під час вибору. Вправляйтеся добре на узбіччі дороги, де густе зростання, можливо, оброблялося гербіцидами. Вибираючи у віддаленій місцевості, шуміть, щоб не відштовхувати інших любителів ягід, наприклад, ведмедів від приєднання до вас на перекус.
Що робити з ними
Як тільки ви отримаєте свою дикорослий малиновий щедрий дім, негайно його остудіть і не мийте ягоди, поки ви не будете готові їх використовувати. Малина розпадається дуже швидко після збирання, тому обробляйте їх обережно, перебираючи та миючи. Якщо ви можете чекати так довго, не погризаючи їх свіжими, використовуйте малину в улюбленому десерті, наприклад, пиріг або кекси, або для приготування варення. Ви можете заморозити їх, добре просушивши ягоди паперовими рушниками після миття та поклавши окремо на лист печива. Після заморожування перенесіть їх у контейнери або пакети з морозильником.
