В кінці 1700-х років британський військово-морський флот обслуговував липи на борту своїх вітрильних кораблів для боротьби з цингом. Сьогодні вапна використовується для додання трохи блискавки до маргарити або для ароматизації класичного ключового пирога з лайма. До різних типів ліп, знайдених у Сполучених Штатах, належать ключові ліпи, таїтські липи та тайські липи. Вони дають трохи різні плоди, але все найкраще в жаркому кліматі.
Кредит: chanafoto / iStock / Getty ImagesВиробники вапна для вапна мають різні розміри та смаки на вибір.Ключова вапна або мексиканська вапна
Ключова вапна, або мексиканська вапна (Цитрусові аурантифолія), це невелике дерево, яке вершини висотою близько 20 футів. Він процвітає в американському департаменті сільського господарства, зимостійкість рослин 9 - 11, і може прожити 150 років. Дерево вічнозелене, з глянцевими, середньо-зеленими листям, або еліптичної, або довгастої форми. Крона щільна, що робить ключову липу відмінним тіневим деревом. Кора гладка і темно-коричневого кольору. На деяких деревах є шипи.
Білі ароматні квіти цвітуть навесні, в середньому в ширину 2 дюйми, і можуть бути поодинокими або невеликими групами. Коли вони вперше з’являються, пелюстки мають злегка фіолетовий відтінок, який швидко в’яне. Квітки мають як чоловічі, так і жіночі частини, відомі як ідеальні квіти.
Кожне дерево утворює багато липи. Вони круглі, від жовтого до зеленого кольору, і зазвичай мають діаметр від 2 до 3 дюймів. Лайми починають із зеленої шкірки, але в міру дозрівання плодів він стає блідо-жовтим і може бути шорстким або гладким. М’якоть зеленувато-жовта, ароматна, соковита, ароматна і наповнена різною кількістю насіння. Ключова вапна зазвичай плодоносить взимку, але також відомо, що вона дає плоди навесні та влітку.
Таїтянська вапна або перська вапна
Таїтська вапна (Цитрусові латифолія), яку ще називають перською вапном, процвітає в зонах USDA 9 до 11. Вважається, що це гібрид мексиканської вапна або цитрону чи лимона. Дерева виростають до 20 футів у висоту, з широко поширеними гілками та меншою кількістю шипів, ніж у мексиканського сорту.
Листя середньо-зеленого кольору і за формою нагадують головку коп’яка. Вони мають крилаті черешки, або виражені стебла. Молоді пагони мають пурпурний відтінок, який незабаром в’яне. Квіти можуть цвісти цілий рік, але найбільш плодоносні в січні. Вони білі з легким фіолетовим відтінком. Липи, вироблені цими деревами, як правило, безсеменні. Кожна довжина від 2 до 3 дюймів і завширшки до 2,5 дюймів, з зеленувато-жовтою шкіркою під час дозрівання.
Тайська вапна або кафірова вапна
Уродженець Південно-Східної Азії, тайський, або кафірний, липовий дерева (Цитрусові гістрикс) вимагає дещо тепліших температур, ніж інші види ліп. Він процвітає в зонах USDA від 10 до 12. Хоча часто росте як чагарник, він також може виростати до 25 футів у висоту. Назва виду, гістрикс, походить від грецького слова для їжака. Цьому липу його дарували через багато шипів на гілках.
Тайська липа в основному вирощується на вулиці в Каліфорнії та Флориді. У більш прохолодному кліматі тайську вапно можна поставити в горщик і вирощувати в приміщенні. Кімнатні рослини потребують багато сонячного світла та частого поливу та туману. В ідеалі рослини можна встановити на вулиці в теплі сезони і повернути назад в приміщення, коли середня температура опуститься нижче 60 градусів за Фаренгейтом. Це дерево - вічнозелене. Його глянцеві подвійні листя ароматні при подрібненні. Листя часто використовують в азіатських стравах і маринадах. Квіти тайської липи протягом усього року, з білосніжними нальотами, що зустрічаються невеликими гронами по чотири-п’ять. Плід округлий, зелений, з горбистою шкіркою і може виростати до 2 дюймів у діаметрі. Аромат м'якоті кислий, але соку мало. М’якоть, а також кислинка, що смакує кислуватий смак, часто нарізають кубиками або натертою на тертці та використовують у кулінарії.
