Є два основні види смачних яблук. Перший - Red Delicious, який, як правило, яскраво-червоний і має п'ять дуже очевидних шишок на дні. Другий вид - це кругле зеленувато-жовте яблуко, відоме як Золоте Смачне. Деякі люди називають Золоте смачне яблуко зеленим яблуком; але коли вона повністю дозріла, вона має більше жовтого кольору, ніж зеленого. Ці два типи мають деякі спільні риси, але також і цілий ряд відмінностей.
Кредит: Полька Dot Images / Горошок Dot / Гетті Іміджери Червоні Смачні яблука, як правило, солодкі і хрусткі.Характеристика
Яблуко Червоне Смачне солодке, але не надто. Іноді це має трохи терпкості, хоча це не завжди так. Червоний смачний дуже хрусткий і соковитий, з блідо-жовтою м’якоттю. Він в природі з низьким вмістом кислоти. Яблуко Золоте Смачне солодше, ніж Червоне Смачне, і має приємний м'який аромат. М’якоть цього яблука хрустка з дуже світло-жовтим кольором і досить соковита.
Смак
І сорти яблук Red Delicious і Golden Delicious підходять для вживання в сирому вигляді. Який із них кращий - це багато в чому питання особистого смаку. Обидва дуже солодкі і хрусткі. Якщо яблуко Golden Delicious здається більш зеленим, ніж жовтим, воно може бути недостатньо дозрілим, щоб їсти сирим і не буде таким солодким, як воно буде під час дозрівання. З віком він перетворюється на дуже очевидний жовтий колір, який може вказувати на те, що він минув своє розквіт. Ймовірно, в цей момент втратили і солодкість, і хрусткість. Червоний смачний залишається червоним навіть у тому випадку, коли він старший, тому важко сказати, дивлячись на нього, як це може бути всередині.
Приготування їжі
Золоте смачне яблуко відмінно підходить для приготування їжі. Його можна використовувати для приготування пиріжків, яблучного соусу або просто запеченого трохи цукру і кориці, посипаних зверху. Він також зазвичай добре замерзає і може бути нарізаний шматочками, а потім заморожений для подальшого використання в пирогах. Яблуко Червоне Смачне не витримує смаку, навіть якщо воно готується. Він також не замерзає, і його найкраще зберігати в холодильнику та їсти в сирому вигляді.
Інші види використання
Для виготовлення яблучного сидру можна використовувати обидва види смачних яблук. Насправді їх часто поєднують, щоб створити збалансований сидр. Вони можуть також поєднуватися з іншими видами яблук, наприклад Джонатаном із Золотим смачним. Golden Delicious також можна зробити з яблучного масла і желе, але Red Delicious не є хорошим вибором для жодного з них.
