Насіння льону - один з найпопулярніших харчових продуктів для здоров'я, оскільки їх тонкий горіховий аромат поєднується з високим вмістом жирних кислот омега-3, які є протизапальними і можуть допомогти боротися з артритом та серцевими захворюваннями. Під час вживання в їжу насіння може забезпечити вам ці переваги, деякі вирішують проростити насіння додатковою зеленню, яку слід додати до салатів та бутербродів.
Можна проростити насіння льону в здорову траву.Пророщування субстрату
Найкращий спосіб пророщування насіння льону - це використання тканинної основи, яка буде підтримувати вологу, не затоплюючи дрібні насіння у воді. Для цієї тканинної основи використовуйте два-три паперові рушники, укладені один на одного, або марля з крихітними отворами. Якщо ви використовуєте кілька шарів паперових рушників, переконайтесь, що вони стійкі, щоб вони не розслизалися, коли ви їх піднімаєте. Багато садових центрів, розсадників та Інтернет-роздрібні торговці пропонують вирощування наборів для проростання насіння, таких як льон та пшеничний трава. Якщо ви використовуєте ці професійні продукти, дотримуйтесь інструкцій щодо продукту.
Запуск насіння
Намочіть тканину у воді, а потім видавіть її, щоб вона була вологою, але не намокла. Розкладіть насіння на поверхні так, щоб між сторонами було не менше 1/8 дюйма місця; спробуйте переконатися, що вони не торкаються. Помістіть тканину в слабо освітлене приміщення або накрийте їх рушником, щоб захистити їх від прямого світла. Сильне тепло і світло можуть готувати насіння, а не проростити їх.
Догляд за насінням
Злегка розмийте насіння чистою кімнатною температурою води, коли тканина відчуватиметься трохи сухою; насіння потрібно тримати вологими, щоб проростати. Переконайтесь, що ви їх злегка туманите, так як насіння легке і вони легко скочуються під занадто великим тиском. Ви також повинні бути обережними, щоб насіння не затопило і не змило їх водою. Перевіряйте насіння хоча б раз на день. Як побачите, як паростки розбивають насінні оболонки, розкрийте їх і помістіть у добре освітлене місце. Можна піддавати їх впливу деяких сонячних променів, але уважно стежте за рівнем вологості, оскільки сонячне світло швидше висушить їх.
Збирання паростків
Залежно від насіння та вашого догляду, деякі насіння льону можуть бути готові до збирання протягом тижня. Ви дізнаєтесь, що вони готові, коли побачите, як паростки дають насичене зелене листя, принаймні три з них. Збирання просто передбачає обрізання паростків біля основи, трохи вище тканини. Ви можете використовувати ці паростки відразу; якщо ви вирішили повісити на них, запечатайте їх у поліетиленовий пакет і покладіть в холодильник. Вони будуть корисні лише кілька днів.
