Варені яйця створюють і доповнюють різноманітні страви, але затяжний запах яєць, залишений на кухні, може бути досить неприємним. Запах вареного яйця надходить із сірки в яєчному білку, який створює сірководень, якщо він вступає в реакцію із залізом в яєчному жовтку, повідомляє Exploratorium.edu. Профілактичні заходи зменшать кількість аромату сірки, а звичайний кухонний інгредієнт допоможе вам усунути запахи вареного яйця з вашої кухні.
Помістіть свіжі яйця в каструлю з прохолодною водою, накривши їх одним-двома дюймами води. Додайте у воду кілька чайних ложок білого дистильованого оцту і доведіть до кипіння. Оцет нейтралізує запахи, оскільки закипить і не вплине на смак яєць.
Зніміть каструлю з вогню і накрийте її кришкою, як тільки вода закипить. Дайте йому сидіти на конфорці близько 20 хвилин.
Помістіть яйця в крижану воду або залийте їх холодною водопровідною водою, як тільки вони сидять у кип'яченій воді. Це зупиняє процес готування і, як правило, не дозволяє жовткам стати темними або сірувато-зеленими. Знебарвлені жовтки є результатом реакції, що збільшує запах сірки, тому запобігання цьому зменшить запах.
Якщо можливо, відкрийте свої вікна та поставте навколо кухні неглибокі миски з оцтом, коли ви очищаєте яйця. Циркуляція повітря зменшить запах, а оцет поглине та нейтралізує будь-які затяжні запахи їжі на кухні.
Закип’ятіть на плиті каструлю з розведеним оцтом, якщо залишився запах. Додайте у воду ефірні олії або спеції, такі як кориця, щоб створити приємний запах на кухні. Аромат оцту зникне після утилізації.
