Рецепти, які використовують метричну або британську імперську систему, вимірюють багато інгредієнтів за масою, а не за обсягом. Це може бентежити і трохи засмучувати тих, хто звик вимірювати в чашках, а не унціях чи грамах. Ті, хто звик до метричної системи, набувають ваги їжі для вимірювання рецептів. Але якщо вашим єдиним інструментом є вимірювання чашок і столових ложок, все ж є спосіб визначити вагу борошна. Знаючи саму вагу борошна, ви можете обчислити вагу, необхідну для рецепту, використовуючи об’єм і повністю пропустити ваги.
Для визначення ваги борошна вам не потрібна харчова шкала.Крок 1
Дізнайтеся вагу на чашку того типу борошна, який ви використовуєте. Борошно, призначене для цілі, наприклад, важить 4 унції. або 110 грам на чашку. Щоб ознайомитись з вагою часто використовуваних борошнів, ознайомтеся з розділом підказок нижче.
Крок 2
Дізнайтеся вагу на чайну ложку або столову ложку того типу борошна, який ви використовуєте. Іноді борошно використовують у невеликих кількостях, які легше обчислити, знаючи вагу чайної ложки борошна. Один раз чашка дорівнює 48 чайних ложок або 16 столових ложок. Використовуйте ці співвідношення для визначення менших приростів ваги. Наприклад, 1 столова ложка борошна загального призначення важить 18 і 1/3 грама кожна (адже 110 грам, поділених на 16, дорівнює 18,3).
Крок 3
Визначте необхідну кількість борошна. Розділіть вагу, вказану в рецепті, на вагу кожної чашки. Наприклад, якщо ваш рецепт вимагає 247,5 грам борошна загального призначення, розділіть 247,5 на 110 (кількість грамів у чашці борошна). Результат - 2,25 або 2 і 1/4 склянки борошна.
