Бананове дерево зовсім не дерево, а трав'яниста рослина з псевдостемами, згорнутими між собою, утворюючи структуру, що нагадує стовбур. Зацвітає протягом року після посадки, даючи плоди протягом двох-трьох місяців цвітіння. Банани - тропічні рослини, сприйнятливі до холодних температур. Існує безліч різних сортів, деякі з яких неїстівні.
Лише одне бананове дерево виробляє одночасно на кожній маті.Метт
Бананові кореневища або підземні стебла виростають присосками з багатьох різних точок кореневища. Кожне кореневище дає багато волокнистих коренів, які переплітаються, утворюючи матову. Коріння проникають в грунт на 5 футів і простягаються назовні до 16 футів.
Присоски
З матового матеріалу виходять два різних присоски або паростки. Присоски мечів переростають у вироблення псуедостей. Присоски мечів мають вузькі листя.
Водні присоски - це слабкі псуедостеми з широкими листками. Вони погано виробляють. Більшість виробників усувають водяні присоски, залишаючи присоски мечів, щоб перерости у замінні псевдостеми.
Дуже дрібні паростки, заввишки менше ніж у фут, називаються переглядачами, поки їх не ідентифікують як присоски меч або водяні присоски.
Псевдостеми
Присоски переростають у псевдостеми, якщо їм дозволяють залишатися на матові. Більшість виробників дозволяють чотири-п’ять псевдостем розвиватися на маточці, крім основного стебла. Кожна псевдостема на банановій рослині дає плоди лише один раз. Після того, як основний стебло дає плоди, більшість садівників відрізають його, а один із решти псевдостеми дає наступний рік.
Квіти
Квітуче стебло виходить з псевдостеми протягом приблизно 10 - 15 місяців. Жіночі квітки з’являються спочатку групами по 10 або 20 і не потребують запилення у багатьох сортів. Ці квіти дають банани з кожним скупченням квітів, створюючи руку бананів. Пізніші квіти чоловічі і відпадають.
Фрукти
Банани - ягоди. Більшість їстівних сортів утворюються без запилення, тому насіння стерильне і не проросте.
