Окра належить до родини гібіскусів і популярна в кулінарії півдня та індійської кухні, де її часто додають до каррі. Насіння меленої бами навіть використовують як замінник кави. Розкажіть, чи бамия зіпсувалася, оглянувши тверді зелені стручки - якщо вони м’які, колючі, коричневі, викиньте їх. Майте на увазі, що залежно від того, як вона готується, хороша бамия може набувати струнку текстуру при варінні, але це не вказує на псування.
Кредит: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesОкра з високим вмістом клітковини та вітамінів А і С.Заморожування бами
Окра тримається лише 2 - 3 дні в холодильнику, але хороша від 10 до 12 місяців при заморожуванні. Підготуйте його до заморожування шляхом промивання та видалення стебел. Далі, кип'ятіть її протягом 3 хвилин, перш ніж занурити її в миску з крижаною водою на кілька моментів, повідомляє Still Tasty. Нарешті нарізати бамбу на шматочки або тримати цілими, покласти в поліетиленові пакети або герметичну тару і покласти в морозилку.
