Cilantro додає вашій їжі виразний, живий аромат, і його легко виростити в домашніх умовах. Найкраще росте кінза на сонячних місцях. Ви очікуєте, що рослини виростуть приблизно від 18 до 24 дюймів у висоту та від 12 до 18 дюймів у ширину. Не потрібно обрізати кінзу, поки ви не будете готові до збору врожаю. Але видалення квітів може тримати цю щорічну рослину довше. Стерилізуйте обрізку ножиць зрізання спиртом до і після обрізки.
Кредит: memorisz / iStock / Getty Images Як дістати чорносливЛегка обрізка
Легка обрізка кінзи підтримує рослина акуратно і дає невеликий урожай листя, який ви можете використовувати в їжу. Листя іноді жовтіють або стають випаленими або пошкодженими від сонця, шкідників або хвороб. Обріжте будь-які жовті, в’яне та інше пошкоджене листя.
Коли ви будете готові збирати листя кінзи, обрізайте стебла біля їх основи, коли вони довжиною від 4 до 6 дюймів. Можна зібрати лише кілька стебел або до однієї третини стебел. Не обрізайте більше однієї третини за один раз, оскільки зрізання занадто багато стебел може послабити рослину і не дати йому більше рости. Ослаблені рослини також можуть вирощувати квіти раніше, що скорочує термін експлуатації.
Обрізка грудок
Обрізка грудок кінзи дає суміш великих, зрілих листя і маленьких ніжних листя для кухні. Кінза може відростити після обрізки всіх листя і стебел, але рослина також може в’янути і загинути.
Візьміться за основу рослини кінзи однією рукою і обріжте всі стебла біля їх основи, на 1 - 2 дюйми над поверхнею ґрунту. Щоб згусток тримався разом, можна обв’язати шпагат навколо основи. Витримуйте грудочки стебел кінзи в холодній чистій воді, щоб зберегти їх свіжими, поки ви не будете готові до використання листя.
Обрізка квітів
Кинза відмирає після того, як вона цвіте і віддає насіння, але обрізка квітів допомагає продовжити вегетаційний період. У міру того, як рослина наближається до кінця свого циклу, воно виростає сплощеними гронами білих, рожевих або блідих квітів лаванди. По мірі появи квіток кінза росте високими і веретеновими, і вона втрачає багато своїх широких плоских листя.
Обріжте стебла квітки, коли вони з'являються, щоб зберегти ваше рослина кінзи як можна довше. Шукайте стебла із зеленими бутонами на кінцях. Обріжте стебла біля їх основи, де вони приєднуються до решти рослини.
Обрізка насіння коріандру
Насіння коріандру росте на рослинах кінзи після запилення квітки. Якщо ви вирощуєте кінзу для насіння коріандру, не збирайте листя і не видаляйте квітучі стебла.
Насіння готове приблизно через 90 днів після посіву, коли рослина починає буріти і утворюються жовто-коричневі насінні стручки. Обріжте стебла насіннєвого стручка біля їх основи. Повісьте насінні стручки догори дном в паперовий пакет в прохолодному, повітряному місці, поки насіння не випаде з їх стручків у мішок. Ви також можете залишати насінні стручки на рослинах у м’якому кліматі, тому рослини самосівають.
