Кабачки (Cucurbita pepo) і огірки (Cucumis sativus) - обидва члени родини Cucurbit, тому недарма люди плутають ці два довгі стрункі зелені овочі. Хоча це очевидніше, коли ви збираєте однорічні овочі, молоді рослини виглядають схоже на нетреновані очі. Коли ви посадили лози, ви пам’ятаєте, що саме, особливо якщо ви позначили свій сад, але рослини кабачків та кабачків у незапланованих місцях потребують ідентифікації зі стадії розсади.
Кредит: Лукашев / iStock / Гетті Імігієві рослини, що ростуть у саду.Етап розсади
Кредит: Rus32 / iStock / Getty ImagesЖанка, яка несе піднос для розсади кабачків.Рослини кабачків і огірків найбільш схожі на стадії розсади, коли менше листя та інших ідентифікаційних ознак. Насіння іноді залишається прикріпленим до листочків, коли розсада проскакує через землю. Насіння огірків вузькі, довгі і гладкі, в той час як насіння кабачків короткі, широкі і мають невеликий гребінь по всьому периметру. Перші два листя сіянців кабачків і огірків овальні і практично не відрізняються. Так само другий та наступні набори листя мають форму серця у формі серця з хвилястими краями. У міру зростання розсади огірковий розсада, як правило, поширюється як лоза, тоді як ріст кабачків більш вертикальний.
Зрілі рослини
Кредит: базюк / iStock / Getty ImagesЗакриття листя на квітучій рослині огірка.Відмінності між рослинами кабачків і огірків стають більш очевидними в міру дозрівання рослин. Хоча форма листя схожа, листя огірка набагато менше, діаметром від 4 до 5 дюймів, тоді як листя кабачків виростають діаметром 12 дюймів або ширше. Рослини кабачків часто вважають виноградними лозами, хоча їх звичка до росту більш кущова, із стеблами, які можуть поширюватися на цілих 3 фути із принципово вертикальною звичкою росту. Листя підтримуються товстими порожнистими стеблами, які вкриті жорсткими колючими волосками. Звичаєння з виноградом у огірка набагато очевидніша, ніж у кабачків. Стебла схожі, але стебла огірка вужчі і дають прекрасні вусики для сходження в міру зростання. Навіть кущові рослини огіркового типу, як правило, поширюють лози по землі, тоді як деякі огіркові лози виростають довше 12 годин і потребують трелінгу. Рослини кабачків дають великі, трубоподібні, жовті або помаранчеві квіти, тоді як жовті квітки огірка менші та дзвоникоподібні.
Зовнішні фрукти
Кредит: VvoeVale / iStock / Getty Images Зелений кабачок, що росте під листям у саду.На перший погляд огірки та кабачки мають надзвичайну схожість, особливо якщо кабачки відбирають, коли дрібні та ближче до огірків за розміром. Перша підказка - стебловий кінець плоду - кабачки мають деревне стебло на кінці, тоді як у огірка невеликий круговий рубець. Відчуйте їх у руці, і ви помітите, що огірки мають воскову шкірку, а шкурка кабачків - тьмяна. Кабачки рідко бувають ідеально круглими, натомість містять кілька плоских сторін, які призводять до переважно круглої форми. Обидва овочі можуть мати строкату шкірку, але це огірки зазвичай спорадично, тоді як шкурка кабачків плямиста по всій. Замість ідеально гладкої шкіри, як ви знайдете на кабачках, огірки покриваються крихітними кісточками, які навіть можуть уколоти вас, перш ніж обережно потерти їх великими пальцями.
Фруктовий інтер'єр
Кредит: Elen11 / iStock / Getty ImagesКапича свіжих зібраних садових огірків, складених на прилавку біля обробної дошки з ножем.Аромат - це мертвий подарунок для розрізнення кабачків і огірків, але ви можете розрізнити внутрішню м’якоть без жодного шматочка. Почніть з нарізання кабачків і огірка. Відразу ви помітите м'якість кабачків, коли ваш ніж проскакує по м’якоті в порівнянні з «оснащенням» хрусткого огірка. М’якоть кабачків суха, м’яка і трохи губчаста - натисніть на неї пальцем, і вона трохи спружинить назад. Огірки всередині вологі, з твердою м’якоттю. Внутрішній колір в основному білий для обох овочів, але огірки мають легкий відтінок зеленого.
