Помело (цитрусовий максимум), який часто називають пуммело або тінь, є родоначальником сучасного грейпфрута і найбільшого цитрусового у світі. Плоди помело можуть бути такими ж великими, як футбольні м’ячі, і мають густі шкірки і рожеву, жовту, білу або червону м’якоть. Плід коливається від круглої до грушоподібної форми і може бути насіннєвим або без кісточок. Щоб з’їсти помело, очистіть шкірку, відокремте сегменти, потім відкрийте сегментну мембрану, щоб видалити і поїсти фруктові везикули. Помело можна їсти з рук або в салатах та інших стравах. Як і інші цитрусові, помело не продовжує дозрівати, коли його вибирають з дерева.
заслуга: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesPomelo, у верхньому правому куті фотографії, має густу м’яку шкірку.Крок 1
Дозвольте помело дозріти на дереві, якщо ви їх самі вирощуєте. Залиште плід на місці якомога довше перед збиранням. Дерева можуть цвісти і плодоносити не раз на рік, але основна культура плодів починає дозрівати на деревах близько листопада. Шкірка пожовтіє в міру дозрівання плодів.
Крок 2
Помістіть свіжозібрані помело в сухе, добре провітрюване місце в будинку або гаражі, де вони не замерзнуть. Зберігайте фрукти до трьох місяців. По мірі старіння фруктів шкірка стане зморшкуватою і глибшою жовтою, але фрукти всередині будуть солодшими і соковитішими, ніж свіжозібрані плоди. За бажанням розвісьте фрукти в окремих сітчастих пакетиках.
Крок 3
Шукайте більш тонкі, блискучі шкірки і фрукти, які здаються важкими за своїми розмірами, купуючи помело в супермаркеті. Зберігайте фрукти в холодильнику або на сухому, добре провітрюваному місці в будинку або гаражі протягом одного-двох тижнів, щоб плід дозрів і підсолодився.
