Кущ бузини бузини (Sambucus spp.) - плодоносний, багатостебельний листяний чагарник, родом зі Східної Північної Америки. Бузина росте в американському департаменті зимостійкості 3–11. У рослині вирощуються грона круглих, пурпурно-чорних ягід, які є хітом пісенних птахів. У вас може з’явитися ніс при неприємному терпкому смаку сирої бузини, але зварену бузину можна перетворити на смачні пироги, желе або вино.
Звичка до зростання
Рослини бузини можуть виростати в невеликі дерева заввишки більше 15 футів із поширенням, що відповідає висоті. Кущі дикої бузини виростають з насіння, зазвичай поширюються птахами, а рослини також утворюють густі зарості, піднімаючи присоски з дрібної кореневої системи.
У рослини виростають пір'ясті складові листя завдовжки до стопи з до дев'ять листочків, які ростуть на протилежних сторонах листя стебла. Рослини вирощують крихітні зірчасті білі квіти навесні та влітку, утворюючи красиві грона заввишки до 10 дюймів. Кожна квітка в гроні перетворюється на ягоду, яка має діаметр до 1/4 дюйма.
Різновиди
Як і більшість ягід, бузина буває різних сортів. Вибір, який ви обираєте, багато в чому залежить від того, що ви хочете зробити з ними. Спробуйте один із наступних варіантів:
- Адамс: Ідеально підходить для приготування пирогів, цей сорт вирощує великі, соковиті ягоди з великими темними гронами, які добре виглядають у вашому ландшафтному дизайні.
- Джонс: Якщо у вас є око на виготовлення желе, спробуйте цей сорт. Він дає багато ягід і може вирости до 12 футів, тому переконайтеся, що у вас достатньо місця.
- Чорна красуня: Цей сорт отримує лише від 6 до 8 футів у висоту, що робить його ідеальним для менших просторів. Це також гарна рослина для озеленення завдяки фіолетовим листям та рожевим квіткам.
- Чорне мереживо: Цей сорт схожий на Black Beauty, з темно-фіолетовою листям та плодами плюс рожевими квітами.
- Шнурок з лимонів: Цей варіант добре працює для північних місць, оскільки він тримається від холоду та вітру. Цей витривалий сорт має листя світлого кольору та червонуваті ягоди.
- Йорк: Цей сорт також стійкий до холоду. У ньому росте високий урожай великих ягід. Восени листя набуває яскраво-червоний колір.
Культура
Бузина найкраще справляється на сонці, але може переносити півтінь. Вони не метушливі щодо pH ґрунту і можуть рости на кислих або лужних ґрунтах. Бузина найкраще справляється у вологому, добре дренованому ґрунті, але може переносити сухі заклинання. Культивовані та дикі сорти ростуть із насіння, пересаджених присосок або живців.
Висаджуйте бузину навесні, розставляючи рослини від 6 до 10 футів один від одного. Підгодовують щорічно навесні півкіло 10-10-10 добрив на кожен рік віку рослини. Якщо ви вирощуєте кущі бузини для плодів, вам потрібно посадити як мінімум два різних сорти для перехресного запилення.
Обрізка та прополка
Кущі бузини щороку надсилають нові тростини. Тростини найбільш плідні на другому та третьому роках. Обріжте тростини після третього року, щоб створити місце для молодих очеретів. Обріжте старі, зламані чи мертві тростини в кінці зими або на початку весни, поки рослини сплять. Бузина буває неглибоко вкоріненою, тому потрібно обсипати бур’яни вручну або розкласти мульчу навколо рослини, щоб зупинити бур’яни від росту.
Шкідники та хвороби
Бузина стійка до більшості, але не всіх шкідників та хвороб. Птахи на сьогоднішній день є найгіршим шкідником, позбавляючи ягоди, як тільки дозрівають. Покриття кущів сіткою - це найефективніший спосіб утримувати птахів від ягід.
Несподіване в'янення та загибель очеретів може означати, що у вас є проблеми з комахами або хворобою. Ви можете контролювати шкідників та хвороб комах шляхом обрізки та спалення заражених та мертвих очеретів. Видаліть усі рослини дикої бузини на відстані 100 футів від вирощеного пластиру бузини для додаткового захисту.
Підготовка бузини
Бузина дозріває з кінця серпня до початку вересня. Збирайте цілі грона ягід, а ягоди очистіть від стебел. Помістіть ягоди в гарячу воду і дайте їм варити 15 хвилин, щоб варити ягоди. Використовуйте зварені ягоди в пиріжках або помістіть зварені ягоди в мішковину ягідного пакетика і вичавіть сік.
