Морква - це солодкі коренеплоди, які найкраще ростуть ранньою весною. Продукт містить велику кількість вітаміну А і клітковини. Іноді заготовлена морква може не мати солодкого смаку. Морква з гірким смаком може залишити вас не побоюватися вирощуванням власної моркви. Знаючи, чому ваша морква гірчить на смак, може допомогти вам врятувати урожай, щоб ви могли насолодитися їх приємним і природно солодким смаком.
Морква також виростає у фіолетових, золотих або білих сортах.Високі температури
Морква найкраще виростає при температурі від 60 до 65 градусів за Фаренгейтом, оскільки це овочі в прохолодну пору року. За даними університету Міссурі, морква матиме гіркий присмак, коли температура сягне понад 80 градусів за Фаренгейтом. Сахари в моркві можуть не утворюватися або терпеноїди можуть залишатися в моркві високими. Коли температура на вулиці почне гріти, мульчіруйте моркву, щоб зберегти грунт прохолодним. Для найкращих результатів заготовляйте моркву якомога швидше.
Хвороба айстри Жовтіє
Хвороба айстрових жовтизни може утворюватися на моркві за рахунок айстрового листя. Коли листопадник харчується зараженими рослинами тривалий час, його слина прищеплюється збудниками хвороб і може поширювати хворобу, повідомляє Ботанічний сад Міссурі. Листя моркви можуть почати жовтіти, ріст моркви може сповільнитись, а коріння моркви можуть гірчити. Коріння також матимуть тонкі волоски та відсутність кольору. Управляйте хворобою, видаляючи заражену моркву та контролюйте комах, накриваючи посіви сітчастою тканиною. Ботанічний сад Міссурі також пропонує видалити бур’яни з саду, оскільки вони можуть містити хворобу.
Урожай занадто молодий
Витягуючи моркву з землі, поки вона молода і ніжна, це може призвести до гіркого або мильного аромату, повідомляє Всесвітній музей моркви. У різних сортах моркви може бути більша кількість терпеноїдів, які будуть утворюватися до цукрів у моркві. Коли ви збираєте моркву, поки вони молоді, вони можуть не містити достатньої кількості цукру, що призводить до гіркого смаку. Збирайте моркву, коли вони мають діаметр 1/2 дюйма, і продовжуйте збирати їх протягом усього вегетаційного періоду лише тоді, коли вони дозріли. Більшість моркви досягають зрілості протягом 60 - 70 днів після посадки, якщо умови вирощування є правильними.
Неправильне зберігання
Після збирання моркви їх потрібно зберігати належним чином, щоб зберегти їх свіжими. Моркву найкраще зберігати в більш холодному ящику в холодильнику подалі від яблук і груш. Центр міської освіти про стале сільське господарство припускає, що виділення етиленового газу з цих фруктів може спричинити моркви гіркий смак. Обріжте верхівки від моркви і тримайте в перфорованих пластикових пакетах у холодильнику протягом трьох-чотирьох тижнів. Зелені верхівки зберігаються на моркві лише два-три дні і зберігати їх потрібно окремо.
