Популярний перець для смаження для подачі в якості гарніру, гострий перець угорського воску за зовнішнім виглядом ідентичний своїм солодким аналогам, солодким перцю угорського воску. Як і у всіх сортів гострого перцю, ви можете їсти їх, коли вони досягають зрілих розмірів, поки ще зелені або жовті, але також можете залишати їх дозрівати до червоного або червоно-помаранчевого перед збиранням.
Жовтий перець.Зрілість
Угорський гострий перець з воску дозріває в середньому за 70 днів після пересадки. В цей час починайте збирати стиглі перці, які також будуть першими, що утворилися на кущі.
Жовтий
Урожай перців угорського воску, коли їх колір переходить від блідо-зеленого до блідо-лимонно-жовтого. Перевіряйте рослину кожні кілька днів, так як у перців не всі визріють відразу.
Червоно-помаранчевий
Залишені на кущі угорські воскові перці стануть червоно-помаранчевим кольором у міру досягнення повної зрілості, як і більшість сортів гострого та солодкого перцю. Вони матимуть більш насичений смак, а текстура буде менш «хрусткою», ніж ті, що зібрані, поки ще жовтіють. Залиште кілька перців угорського воску для дозрівання до червоно-оранжевого кольору, якщо ви плануєте їх або маринувати, оскільки вони зроблять готовий продукт більш барвистим.
