Якщо ви маєте справу з електричними плитами, ви зазвичай знайдете дві конструкції: променисту та керамічну. Хоча ці два типи плит схожі, головна відмінність - фактична поверхня печі. Вибір між цими двома типами кухонних поверхонь залежить від вашого цінового діапазону, а також від бажаного вигляду, який ви хочете на кухню.
Тип посуду, яку ви використовуєте, допомагає визначити якість вашої їжі.Сяючий
Променеве приготування відноситься до передачі тепла від основного джерела нагрівання до іншого об'єкта. Що стосується варильної панелі, то радіаційний прилад - це той, який ефективно передає тепло через дно горщиків і каструль. Поширене помилкове уявлення про те, що промениста плита - це те саме, що і керамічна плита; однак, промінна кулінарія також відноситься до елементів котушки, газових елементів та індукційних варильних елементів. Поширена випромінювана плита - плита з змійовиками.
В основному на цій плиті є металева котушка, яка нагрівається до гарячих температур. Потім тепло, що утворюється з цих котушок, передається через варильну посудину. Елемент газового випромінювання традиційно містить решітки, які піднімають горщик над конфоркою. Коли активований газовий елемент, він нагріває посудину для готування через контрольоване полум'я.
Керамічна поверхня
Керамічна плита отримала свою назву, оскільки поверхня варильної поверхні виготовлена з керамічного скла. Основна перевага керамічної плити - її легке очищення. Після того, як ви закінчите приготування їжі, обприскайте поверхню керамічним чистячим розчином і протирайте. Керамічні варильні панелі також розроблені для посилення передачі тепла від прихованого променистого елемента до дна посудини. Точні переваги керамічної плити залежать від виробника та моделі приладу.
Недоліки
Основним недоліком традиційної панелі для випромінювання є нерівна поверхня для готування. Елементи котушки та деякі газові елементи піднімаються з навколишньої поверхні, що підвищує ризик перекидання посудин. Що стосується посуду з керамічного скла, то головним недоліком є її складність у ремонті. Оскільки нагрівальні елементи ховаються під скляною поверхнею, ремонт або заміна кухонних елементів - це завдання.
Ціна
Ціна на традиційну котушку, що випромінює плиту, значно нижча, ніж її аналог із керамічного скла. Станом на 2011 рік, вбудована електрична плита GE, модель JP328BKBB, коштує 350 доларів, тоді як порівнянна вбудована плита GE Profil CleanDesign, модель PP962TMWW, коштує 1000 доларів.
