Спочатку ви можете подумати, що потужності струменів посудомийної машини буде достатньо, щоб очистити посуд. Спробуйте запустити посудомийну машину (або навіть мити вручну) без мила, і ви швидко виявите, що це не так, і що жирні тарілки залишаються жирними. Практично кожен виробник миючих засобів стверджує, що мило "жорстке на жирі", але більшість виробників не розкривають, що насправді робить мило для посуду "різаним" жиром.
Хороше мило притягує багато молекул жиру.Збори
Щоб зрозуміти, як мило для посуду ріже жир, ви повинні зрозуміти, як мильне блюдо структурується на молекулярному рівні. За даними British Broadcasting Corporation (BBC), молекулярні нитки мила мають один полярний кінець і один неполярний кінець, тобто один кінець має молекули з позитивними і негативними зарядами, а інший кінець не має особливого заряду. Молекули води аналогічно полярні, тоді як молекули жиру, як правило, неполярні.
Залучення
Коли ви кладете мило для посуду у воду, полярний кінець молекули мила хоче прилипати до молекул води, оскільки полярні речовини, як правило, притягують один одного. У той же час другий кінець молекули мила хоче прилипати до молекул жиру, оскільки неполярні речовини притягуються одна до одної. Коли трапляються обидві ці привабливості, то результат полягає в тому, що молекула мила діє як поверхнево-активна речовина або як зв'язок між молекулою води та жиром. Це спосіб з’єднати воду та мастило, хоча вони інакше природним чином відштовхуються через свої природні електричні заряди. Після того як жир та вода пов'язані, ви можете використовувати силу тяжіння та тертя, щоб витягнути молекули мила та жиру від предмета разом із молекулами води.
Повторне використання / сила
Навіть якщо ви отримаєте «хороший» миючий засіб, який добре притягує жир, вам потрібно буде повторити процес очищення, оскільки молекули жиру використовують молекули мила. Ось чому складні роботи з мастилом все-таки можуть зайняти деякий час, навіть із чудовим милом - чим більше жиру, тим більше мильних молекул вам потрібно буде їх видалити.
Руки
На шкірі рук є натуральне масло. Під час миття посуду частина миючого засобу для посуду може прилипати до олії на ваших руках. Отже, ви також виймаєте масло з рук. Це означає, що ваші руки вже не мають стільки захисту від втрати вологи. Ось чому миття посуду може залишити ваші руки так сухими, а чому після миття посуду носити рукавички або надягати зволожуючий крем - це гарна ідея.
Практичний експеримент
Мило для посуду працює точно так само, як і будь-яке інше мило, включаючи миття тіла, шампунь та пральний порошок. Ви можете перевірити цей принцип, помістивши кілька крапель олії з подальшим посипанням перцю в кілька чашок. Помістіть по краплі мила у кожну чашку і подивіться, куди йде перець, щоб ви могли бачити, як рухаються молекули води та жиру. Це прекрасний спосіб порівняти сили миючих засобів для посуду, якщо ви не впевнені, який вибрати.
