Кале - один листовий зелений овоч, який не є новим для планети. Древні єгиптяни, греки та римляни вирощували і їли її 2000 років тому. Член сімейства капустяних, капуста (Brassica oleracea, Acephala Group) дворічна, це означає, що він має дворічний життєвий цикл, але він, як правило, вирощується як однорічний для його ніжних листя.
Кредит: Mona Makela / iStock / Getty ImagesKale випускає перший рік, а другий - квіти.Основи Кале
заслуга: pigphoto / iStock / Getty ImagesОрнаментальна капуста має відтінки живого рожевого.Кале - це прохолодна рослина. Її вирощують значною мірою своїми хрусткими їстівними листям, але сорти декоративної капусти з яскравими щільними розетками листя прикрашають зимовий сад. Рослини капусти виростають до 18 дюймів у висоту, з наближенням зими колір листя поглиблюється. Хоча капуста є близьким родичем капусти (Brassica oleracea Capitata Group), її листя виростають вертикально і пухко, ніж у щільно компактних голівках.
Цикл росту
Кредит: 1wayin / iStock / Getty Images Сімейство капусти не відоме своїми приголомшливими квітами.An щорічно рослина завершує весь свій цикл росту - від насіння до квітки до насіння - за один вегетаційний період. А багаторічний живе не один і часто багато сезонів. Кале - дворічне. Це означає, що це недовговічний багаторічник з життєвим циклом, який займає два вегетаційні сезони, щоб у Міністерстві сільського господарства США зимостійкість рослин з 7 по 10. Перший вегетаційний період капуста виробляє ніжне листя любителів капусти люблять їсти . З підвищенням температури пізніше того ж року або наступного вегетаційного періоду, капуста закручується і виробляє насіння, завершуючи свій життєвий цикл.
Кулінарна капуста в холодному кліматі
Кредит: jrwasserman / iStock / Getty ImagesKale погано росте, коли температура перевищує 80 градусів за Фаренгейтом.Коли ви вирощуєте капусту, щоб їсти її ніжні листя, ставитесь до неї як до щорічно. Посадіть його, заберіть його і вийміть рослини протягом одного року. Кале потрібно 60 днів прохолодної погоди, щоб дозріти. У регіонах з прохолодним літом, садити капусту навесні, за місяць до останніх заморозків навесні для врожаю влітку.
Кале в м'якому та жаркому кліматі
Кредит: mb-fotos / iStock / Getty ImagesКале важкий до зони 7 USDA.У регіонах з теплим чи жарким літом капуста краще висаджують в кінці літа тому його можна збирати та їсти пізньої осені та на початку зими. У зонах з 8 до 10 доларів США посадити капусту восени і збирати урожай через холодні дні зими. В обох випадках рослина болтає наступного року у міру підвищення температури. Це закінчує життєвий цикл рослини.
Коли Кейл Болтів
Кредит: Praweena / iStock / Getty ImagesМало листя капусти мають стрункі стебла та ніжні листя.Мати-природа тримає палець на кнопці кріплення, і коли вона натискається, ваша їстівна капуста закінчена. Після того, як рослина пережила зимову погоду чиллера, викликає зростання літньої спеки болтинг. У цей момент центральний стебло капусти потовщується і виростає у висоту, потім утворюються жовті квіти, які містять насіння рослини. Листя стають густішими, а аромат сильніше.
Збір насіння капусти
Кредит: AwaweredEye / iStock / Getty ImagesПомийте листя капусти безпосередньо перед їх використанням.Хороша новина про болтинг полягає в тому, що вона дає вам можливість збирати насіння капусти. Якщо хочеш збирають насіння, не вирощуйте жодних інших членів сім’ї капусти під час цвітіння капусти, щоб запобігти перехресному запиленню. Зачекайте, поки рослини заграють навесні або влітку, і збирайте насінні стручки, коли вони висохнуть.
