Свіжа садова морква - це ласощі протягом усього вегетаційного періоду, але в міру наближення осені садові овочі потрібно зберігати для того, щоб вони протрималися через зимові місяці. Морква зазвичай бланшується, а потім заморожується, щоб зберегти свій аромат, поживні речовини та текстуру. Однак їх можна заморозити без бланшування. Ця техніка не зберігає текстуру моркви, а також бланшування, але вони все одно будуть поживними і ароматними.
Кінці відріжте морквою, потім подрібніть їх на 1 дюймові шматочки. Це дозволяє моркві рівномірно замерзнути.
Викладіть моркву на лист печива, а лист печива покладіть у морозильну камеру.
Заморожуйте моркву протягом 24 годин.
Вийміть моркву з морозильної камери і покладіть в морозильні пакети. Запечатайте, наклейте етикетку і поверніть у морозильну камеру.
