Не дозволяйте, щоб ім’я вас обдурило. У ароматі огірків лимона немає нічого кислого і цитрусового. Назва походить від красивої жовтої шкіри на цих унікальних за формою огірках реліквії. Ці круглі огірки мають м'який, злегка солодкий смак, і вони набагато менше, ніж традиційні огірки, тому вони ідеально підходять для перекушування. Вирощування огірків лимона дуже схоже на традиційні огірки. Знання, коли їх вибрати, допоможе вам насолоджуватися піком їх аромату та стиглості.
Час до зрілості
Огірки лимона ростуть досить швидко. Вони дозрівають приблизно від 60 до 75 днів з насіння. Насіння потрібно приблизно п’ять-10 днів для проростання. Більше огірків виростає, коли ви збираєте їх, тому краще починати збирати їх, як тільки вони дозріють. Огірки лимона мають час, коли вони добре смакують, тому вам не доведеться уважно спостерігати за календарем і вибирати його лише в певний час.
Ознаки зрілості
Терміни - не єдиний фактор, коли потрібно вирішувати, коли збирати огірки лимона. Шукайте ознаки зрілості в самих огірках, перш ніж зважитися на збирання врожаю. Чим довше ви чекаєте збирання огірків, тим товстіша шкірка стає і більші насіння ростуть. Надмірно стиглий урожай також може мати гіркий смак.
Стиглі огірки лимона розміром від 2 до 3 дюймів. Оцініть 2-дюймовий огірок приблизно за розміром яйце. Шкірка і насіння їстівні при такому розмірі, хоча огірки не вважаються повністю дозрілими, поки вони не наблизяться до 3 дюймів, або приблизно розміром тенісного м'яча. Що-небудь більше, ймовірно, занадто дозріло.
Колір шкіри - ще одна підказка, що прийшов час збирати урожай. По мірі дозрівання шкіра перетворюється від зеленого в світло-жовтий до темно-жовтого. Виберіть їх, коли вони тільки починають жовтіти. Якщо кінці жовті, це знак, що вони перезрілі. Темно-жовта шкіра також означає, що ви занадто довго чекали врожаю. Огірки все ще їстівні, але вам може не сподобатися товстіша шкірка і гіркіший аромат.
Поради щодо збирання огірків лимона
Збирати стиглі огірки легко. Обріжте стебло трохи вище плоду, використовуючи чистий ніж або ножиці. Хороша ідея перевіряти рослини щодня, оскільки огірки швидко ростуть. Якщо ви чекаєте більше дня, щоб перевірити, ви можете виявити, що декілька з них перезріли.
Огірки лимона не збираються довго при збиранні, тому вибирайте лише те, що незабаром можете їсти. При кімнатній температурі вони, як правило, тривають день-два, поки не почнеться шипування. Вони, як правило, тримаються довше при кімнатній температурі, ніж у холодильнику, тому краще залишити їх на прилавку, ніж зберігати в холодильнику. Соління огірків лимона - це спосіб змусити їх тривати довше.
