Існують численні подібності між бузиною та зарослинами, але кілька ключових відмінностей допоможуть вам розмежувати рослини. Дроселі - члени родини троянд, а бузини - члени сімейства жимолості. І те і інше можна знайти в дикій природі або використовувати у дворах або садах для плодів, для декоративних цілей або для скринінгу.
Бузині потрібен вологий ґрунт, тоді як дроселі переносять сухий грунт.Місцезнаходження
Незважаючи на те, що обидві рослини можуть зустрічатися, що ростуть біля потоків і на узбіччі або уздовж них, рослинам бузини потрібно вологе місце вирощування; дросель має властивість рости на сухих, кам’янистих схилах, у гірських та прерійних середовищах.
Розмір
Обидві рослини можуть з’являтися у вигляді дерева або чагарника, але бузина досягає лише 10–15 футів у висоту. Дросель може досягати 30 футів у висоту і від 10 до 20 футів у ширину. Плоди кокчері трохи більш великі і нещільно розташовані, ніж бузина, і виростають до розміру 1/4 до 1/2 дюйма, тоді як плоди бузини зазвичай 1/4 дюйма або менше.
Зовнішній вигляд: кора і листя
Рослини бузини мають м’які стебла і гладку тонку світлу сіро-коричневу кору. Зріла форма має розквітну кору. Молоді рослини кокчерії мають гладку червонувато-коричневу кору. Кора старих рослин стає сіро-чорною і залишається гладкою.
Глянцеві, овально-довгасті форми листя кокчерії чергові і дрібно зубчасті. Листя бузини зубчасті і мають протилежне, складене розташування. Зовнішній вигляд композиції подібний до вигляду пір'я. Листя дроселя коротші, довжиною від 1 до 3 1/2 дюйма, тоді як листя бузини досягають 6 1/2 дюйма в довжину.
Зовнішній вигляд: квіти і фрукти
Обидві рослини мають тенденцію до цвітіння і плодів приблизно в один і той же час. Квіти бузини білі, а цвілері - білі або рожеві і трохи ароматніші. Квіти чокери розташовані в подовжених циліндричних кистях. Рослини бузини дають широкий квітковий скупчення з плоскою верхівкою. Скупчення можуть бути до стопи в ширину.
Плоди кокчері схожі на маленькі вишні і є кісточковим фруктом. Насіння кокчерії токсичні. У бузини всередині є невеликі їстівні насіння, а квітки бузини їстівні.
Більшість дроселів відчувають той же колірний перехід, що і бузина, дозріваючи від червоного до фіолетового або чорного; однак деякі сорти кокчерії можуть давати темно-червоні або білі плоди. Бузина Sambucus racemosa дає плоди червоного кольору, які вважаються отруйними багатьма джерелами.
Використання
Обидві рослини служать джерелом їжі для дикої природи, включаючи задні двори, дичину, оленів та дрібних ссавців. Дросель також забезпечує прикриття. Бузина вважається корисною як корм для худоби, тоді як дросель - отруйний для великої рогатої худоби та овець.
Плоди обох рослин мають подібне вживання в їжу. Дроселі названі за гіркоту терпкого плоду; однак сушені ягоди втрачають гіркоту, а кип'ятіння або висушування плодів нейтралізує вміст прушиної кислоти в ямах, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Бузина має м'який до гіркого смаку, якщо не оброблена.
