Agaricus bisporus - наукова назва знайомого сільськогосподарського продукту. Його частіше знають як гриб білого або ґудзикового. Найвідомішою формою гриба є заготовлені шапки, які ми бачимо в продуктовому магазині. Однак у цієї форми грибів більше, ніж на очах.
Стадія росту міцелій
Життя Agaricus bisporus починається зі спор. Кожна спора має зародкові пори, круговий відступ на одному кінці спори. З цієї пори виросте гаплоїдна нитка, яка називається гіфою. Спори потраплять у середовище росту (ґрунт, колоди тощо), і гіфа виросте, розгалужуючись, утворюючи міцелій, павутину клітин під поверхнею землі.
Етап росту гіфи
Гіфи є гаплоїдними, тобто у них рівно половина хромосом, необхідних для формування гриба. Коли два генетично сумісних гіфи контактують, клітинні стінки кожної гіфи розчиняються і зливаються разом, поєднуючи свій генетичний матеріал в одну клітину. Відтоді будь-який ріст з цих клітин також буде містити два ядра і буде дикаріотичним, маючи повний набір хромосом. Ці клітини продовжують утворювати міцелій. Однак цей міцелій тепер здатний утворювати плодоносні тіла, які ми зазвичай називаємо грибами.
Етап плодового тіла
Більшість видів грибів, включаючи A. bisporus, знадобиться кілька тижнів, щоб виростити плодоносні тіла. Безпосередньо перед розвитком плодоносних тіл ядра всередині дикаріотичних клітин починають розмножуватися у великій кількості. Тоді клітини швидко поділяться, утворюючи плодоносні тіла. У міру зростання вони будуть вивергатися із середовища росту як бутон, з часом утворюючи гриб. Це, як правило, етап життєвого циклу A.bisporus, коли вони збираються для споживання людиною.
Етап розвитку базидії
По мірі дозрівання гриба, він розвине стебло і шапку. Під ковпачком утворяться зябра. У міру дозрівання зябер у зябрових щілинах будуть рости бульбашкоподібні клітини під назвою базидія. Ці клітини мають два ядра. Ядра з часом зливаються, утворюючи єдине диплоїдне ядро. Потім це відтворюється через мейоз, утворюючи чотири гаплоїдні дочірні клітини.
Етап розвитку спор
Потім розвиватимуться проекції під назвою sterigmatae. Потім ядра всередині дочірніх клітин будуть мігрувати через цей ріст і утворювати чотири спори на кінчику. Спори чекають в кінці стеригмати, поки вони фізично не будуть виведені. Потім спори виділяються з гриба, падаючи на землю, щоб знову почати життєвий цикл.
