Ацетат натрію - це звичайна сполука, яку можна швидко визначити своїми відчуттями. Вкрай рідко шкідливо і не є смертельним для контакту, але необхідні певні заходи обережності, щоб переконатись, що не виникає подразнень чи інших несприятливих наслідків.
Крок 1
Огляньте з'єднання; ацетат натрію безбарвний, кристалічний і пурпуровий. Це схоже на кухонну сіль.
Крок 2
Запахне з'єднання; ацетат натрію пахне оцтовою кислотою, що надає оцту його фірмового запаху, хоча ацетат натрію майже не такий гострий.
Крок 3
Хімічне випробування з'єднання. Нагрійте ацетат натрію до 137 градусів за Фаренгейтом до тих пір, поки тверді кристали не стануть рідиною і не почне з’являтися хрустка плівка. Видаліть розчин і помістіть його в пластиковий контейнер. Потім поставте ємність у крижану воду. Зачекайте 10 хвилин, а потім додайте більше ацетату натрію. Він одразу почне затвердіти і стане схожим на лід, хоча і випустить тепло.
