Нержавіюча сталь є популярним вибором посуду та столових приборів завдяки своїй міцності та гладкому зовнішньому вигляду. Економна ціна з нержавіючої сталі робить її доступною як для житлових, так і для комерційних кухонь. Однак нержавіюча сталь чутлива до зміни кольору - зокрема, вона має тенденцію набувати синій відтінок в автоматичній посудомийній машині.
Кредит: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesМікшування хромованої сталі, нержавіючої сталі та срібної сталі може спричинити хімічні реакції.Матеріал з нержавіючої сталі
Щоб класифікуватися як нержавіюча сталь, посуд та столові прилади повинні містити не менше 10,5 відсотків хрому. Більш високий відсоток хрому - та інших елементів, таких як нікель - призводить до більш високого рівня захисту від корозії та фарбування. Наприклад, нержавіюча сталь "18/8" - це 18% хрому і 8 відсотків нікелю; тоді як нержавіюча сталь "18/10" - це 18% хрому та 10% нікелю.
Інші матеріали
За даними веб-сайту Health Craft Cookware, у 18/8 з нержавіючої сталі 18% хрому та 8% нікелю становить лише 26 відсотків. Це означає, що решта 74 відсотків матеріалу - це інші речовини, які можуть бути або не бути такими міцними елементами, як титан і ванадій. Health Craft стверджує, що нержавіюча сталь, виготовлена за межами США, схильна до синього - як і сірого або чорного кольору - і більш чутлива до іржі, корозії та викривлення, оскільки вона не складається з якісних матеріалів.
Питання посудомийної машини
Столові прибори та посуд з нержавіючої сталі можуть синіти в результаті миючих засобів в посудомийній машині. Столові прибори Sheffield застерігає від використання нержавіючих столових приборів у посудомийних машинах через "миючий засіб", умова, яке стосується неможливості посудомийної машини належним чином промити миючий засіб із вмісту машини. Це призводить до отримання синього фарби на виробах з нержавіючої сталі. Використання занадто великої кількості ополіскувача також призведе до цвітіння миючих засобів.
Хімічні реакції
Суміш гарячої води та хімічних речовин для миття може призвести до знебарвлення на столових приборах з нержавіючої сталі. Компанія столових приладів Solex радить не змішувати хромовану сталь, нержавіючу сталь та срібну сталь в посудомийній машині, оскільки різноманітність металів може викликати хімічні реакції, що призводять до появи синіх плям.
Інші міркування
Ви можете зробити кілька кроків, щоб зменшити можливість нержавіючої сталі синіти в посудомийній машині. Промивайте солоні продукти, а також продукти з вмістом високої кислоти - наприклад, салатну заправку або фрукти - з предметів з нержавіючої сталі перед тим, як помістити їх у посудомийну машину, щоб зменшити хімічні реакції. Крім того, не перевантажуйте кошик для столових приладів; залиште простір, щоб забезпечити можливість належним чином випрати та промити весь посуд. Не дозволяйте миючий засіб для посудомийної машини розливатися на столові прибори та посуд, оскільки повноцінний миючий засіб для посудомийної машини, який набагато міцніший, ніж м'яке мило для посуду, яке ви використовуєте в раковині, може бути занадто сильним. Також замочування предметів синього тону в оцті протягом 10 хвилин - з подальшим полосканням - може допомогти відновити початковий колір.
