Кинза (Coriandrum sativum) - пряність у багатьох кулінарних стравах, але, мабуть, найвідоміша її використання в мексиканській кухні. Це прекрасне доповнення до домашнього трав’янистому саду і його можна вирощувати на відкритому повітрі або в контейнерах. Кінза на відміну від багатьох інших популярних трав, таких як петрушка і базилік. Він віддає перевагу більш прохолодним температурам і не відростає після збору врожаю. Кінзу часто збирають лише один раз. Однак він може відрости вдруге, хоча і не так ефективно, як перший.
Кінза звичайна в мексиканських стравах.Крок 1
Зачекайте, поки кінза виросте як мінімум на 4 - 6 дюймів у висоту, щоб зібрати урожай. Після висіву кінзи для досягнення цієї висоти піде приблизно 40 - 60 днів.
Крок 2
Щіпкою кінзи притисніть або відріжте на 1 дюйм над лінією ґрунту. Деякі садівники витягують всю рослину або обрізають його нижче лінії ґрунту, але щоб відростити рослину, прищипують або обрізають вище лінії грунту. Збирайте відразу цілу рослину кінзи або збирайте стебла та листя, якщо потрібно, як тільки вона досягне принаймні 4–6 дюймів у висоту.
Крок 3
Продовжуйте доглядати за кінзою, щоб вона відросла вдруге. Зберігайте його в прохолодній зоні саду чи будинку, з ранковим сонцем, але післяобідньою тінню. Поливайте його біля основи рослини і підтримуйте грунт трохи вологим. Не пересаджуйте його. Це не проходить добре, коли коріння порушено.
