Алюмінієві каструлі є досить поширеними, оскільки алюміній - це недорогий метал, легкий і який передає тепло рівномірно. Ви можете помітити, що на алюмінієвій каструлі на ній утворюються чорні або темно-сірі сліди. Ці знаки є природним побічним продуктом процесу окислення алюмінію. Ви можете зробити щось, щоб запобігти утворенню окислення, і ви можете його видалити, але це неминуче відбудеться на неанодованих алюмінієвих каструлях.
Якщо окислення набуде, це зруйнує сковороду.Окислення
Окислення - це природний хімічний процес, який відбувається в результаті реакції алюмінію з повітрям. Ви можете помітити, що ваші руки вкриваються чорним або сірим залишком щоразу, коли ви обробляєте каструлі, або ви можете помітити окислення на сковороді, якщо воно зберігалося деякий час. Окислення також може бути викликано кислими продуктами або миттям сковороди в посудомийній машині.
Використання посудомийної машини
Деякі речі сприятимуть окисленню, у тому числі помістити алюміній у посудомийну машину. Посудомийні машини можуть призвести до того, що алюмінієві предмети розтираються один про одного, що прискорить процес окислення та призведе до появи чорно-сірих слідів. Запобігайте цьому ручним пранням алюмінію або розміщенням алюмінієвих предметів далеко один від одного всередині посудомийної машини.
Приготування кислої їжі
Кислі харчові продукти можуть завдати шкоди багатьом типам металу, а іноді метал може навіть передати металевий смак кислим продуктам. З цієї причини не готуйте кислої їжі, наприклад томатного соусу, в алюмінієвій каструлі. На сковороді будуть розвиватися чорні або темно-сірі прожилки в ній.
Видаліть чорний залишок
Щоб видалити залишки чорного кольору, наповніть каструлю 5 склянками води і додайте 5 ст. білий оцет. Варіть розчин білого оцту на сковороді кілька хвилин, поки вода не стане дуже темною. Вилийте розчин у стік і повторіть процес, поки не зникне чорний залишок. Почистіть зовнішню сторону каструлі вичищаючою білою оцтом для скрабу, щоб видалити чорні плями.
