Мікрохвильова розморожування - це акт розморожування заморожених продуктів у мікрохвильовій печі без їх приготування. Це потрібно робити з меншою потужністю, щоб не готувати їжу зовні, поки вона залишається замороженою або сирою всередині. Розморожування їжі при кімнатній температурі більше години-двох може спричинити зростання в ній небезпечних бактерій, які зроблять вас хворими, коли ви їсте її.
Розморожування замороженої їжі, особливо м'яса, птиці, риби та яєчних продуктів, слід робити обережно.Розморожування
Багато мікрохвильових піч оснащені кнопкою розморожування. При використанні ця кнопка автоматично встановлює потужність духовки нижче від 30 до 50 відсотків її повної потужності. Така низька установка дозволяє тепловим хвилям проникати в центр їжі перед приготуванням зовнішніх шарів. Більшість цих кнопок вимагають, щоб ви знали приблизну масу їжі, яку ви тане.
Без розморожування
Якщо ваш пристрій не оснащений кнопкою розморожування, просто встановіть пристрій для готування на 30 - 50 відсотках його повної потужності. Для багатьох м'ясних продуктів потрібно відморожувати вісім-10 хвилин на фунт, тому грунтуйтеся на вазі свого товару. Наприклад, якщо ви розморожуєте 1 фунт курки, встановіть його на вісім хвилин, але зупиняйте його часто, щоб перевертати і перевертати м'ясо, щоб бути впевненим, що воно перетане. Не залишайте м’ясо розморожування без нагляду.
Після розморожування
Не залишайте розморожену сиру їжу в мікрохвильовій печі, а замість цього негайно приготуйте її. Його можна ретельно приготувати в мікрохвильовці або перенести в звичайну духовку. Ви можете заморозити їжу знову після її повного приготування, але ніколи не заморожуйте розморожену їжу без варіння. Завжди виймайте всю упаковку з їжі перед тим, як помістити її в мікрохвильову піч або духовку.
Інші методи
Щоб безпечно розморозити їжу без мікрохвильовки, помістіть заморожену їжу в холодильник, поки вона не розморожується. Щоб швидше розморозити їжу, зануріть пакет у холодну воду на кілька хвилин. Важливо, щоб зовнішній шар їжі не був вище 40 градусів F, оскільки це температура, при якій бактерії можуть почати рости. Коли ви розморожуєте їжу, особливо їжу, що містить сире м'ясо, пильно стежте за нею і готуйте її, як тільки вона розморожується. Заморожені продукти мають тривалий термін зберігання, а холодильні продукти - ні.
