Популярний на Півдні, де довгий, жаркий вегетаційний період відповідає їх потребам, фіолетовий обкушений горох - це тип південно-рожевих очей. Фіолетовий корпус гороху з стручками, які мають приблизно 50 відсотків фіолетового кольору, якраз підходить для заморожування. Їх слід заповнити світло-зеленим, середнього розміру ніжним горошком. Ви можете заморозити фіолетовий корпус гороху в пластикових контейнерах для морозильної камери або морозильних пакетах. Сумки дають вам більше гнучкості в кількості гороху в кожній упаковці, так що ви можете відповідати розміру, щоб задовольнити потреби вашої родини. Після заморожування фіолетовий горошок зберігає свій аромат і якість протягом восьми-12 місяців.
Крок 1
Вийміть із шкаралупи фіолетовий горошок і помістіть їх у друшляк. Промийте їх проточною холодною водою над горохом, обережно помішуючи рукою. Вивчіть їх, коли ви перемішуєте, видаляючи горошок темного кольору або пошкоджений. Помістіть 1 фунт гороху в дріт кошик.
Крок 2
Додайте літр води до кипіння у великому горщику. Занурте дріт кошик у киплячу воду і кип’ятіть одну-дві хвилини. Почніть час, коли вода повернеться до кипіння.
Крок 3
Вийміть горох з окропу і негайно обкачайте їх холодною водою. Остудіть горох якомога швидше, щоб зупинити процес готування.
Крок 4
Помістіть горох в пластикові контейнери для морозильної камери або морозильні пакети. Використовуючи контейнери для морозильної камери, залиште 1/2 дюйма місця між вершиною гороху і губою контейнера.
Крок 5
Позначте контейнери, використовуючи морозильну стрічку та незмивний маркер. Включіть дату на етикетках.
