Відваріть апельсинові шкірки, щоб ваш дім пахнув смачно, або використовуйте їх для смачного частування цукеркою і занурте в темний шоколад або прикрасьте домашні булочки. Незалежно від того, що вам подобається аромат чи смак, не відкидайте шкірку апельсина; перелийте його в каструлю з окропом і нехай п’яний аромат апельсинів наповнить вашу кухню і ваш дім.
Кредит: vinicef / iStock / Getty Images Алхімія апельсинових шкірок та гарячої води дає солодке золото.Підготовка для горщиків
А повільна плита або важка емальована каструля ідеально підходить для варіння апельсинових шкірок, але будь-який горщик зробить дрібно. Наповніть горщик щедро водою - приблизно на півдорозі до двох третин - і нагрійте воду до кипіння на плиті, або просто заткніть посудину з посудом і поставте її кип’ятити. Обов’язково закріпіть горщик далеко від будь-яких допитливих пальців, допитливих дрібних домашніх тиранів та завзятих домашніх тварин.
Духи або їжа для вечірок
Якщо ви плануєте їсти апельсин як цукати, використовуйте органічний апельсин або по-справжньому очистіть шкіру від звичайних цитрусових. Пестициди залишаються на шкірці апельсина - не проблема, якщо ви відкидаєте шкірку або просто використовуєте її як освіжувач повітря. Коли апельсин очищений, відрізати тонкий шматочок з кожного кінця і забийте решту шкірки на чверті. Проріжте лише шкірку і шкірку - білу частину - не сам плід.
Сегмент і фрагмент
Очистіть чверть шкіри від фруктів - збережіть фрукти в герметичній ємності для перекушування пізніше - і покладіть їх на обробну дошку. З гострим овочевим ножем розбийте чверті по довжині на смужки, а потім вирізати через позначки для розділення смужок. Потім скиньте всі красиво нарізані шкірки в гарячу воду.
Необов’язкове тестування смаку
Зробити цукати, доводимо апельсини до кипіння у відкритій сковороді, заливаємо водою і повторюємо, додаючи свіжу холодну воду, повертаючи шкірку до кипіння і знову зливаючи воду. Зробіть це два-три рази, щоб прибрати будь-який гіркий присмак, щоб ваші апельсинові смужки, змочені цукром, стали солодкими. Як тільки шкірки закип'ятяться, нагрійте 4 частини цукру до 1 частини води до кипіння і тримайте на вогні близько 8 хвилин. Потім додайте шкірки, переконайтесь, що всі вони покриті, і тушкуйте їх 45 хвилин або поки вони не просвітяться. Не перемішуйте їх і не виймайте щілинною ложкою для висихання на холодильній стійці. Тепер у вас є цукати апельсинової цедри для наступного рецепту вибивання. Бонус: Ваш будинок буде пахнути приголомшливо.
Безпечні аромати
Варена апельсинова шкірка - це нетоксичний і практично вільний освіжувач повітря, тож спробуйте нескінченну хитрість закипати шкірки на задній частині печі - або у відкритій посуді з посудом - коли завгодно свіжого аромату. Додайте інші натуральні та ароматні рослини та спеції, щоб змінити суміш: a кориця паличка, брусниця, цільна гвоздика, кардамон, мускатний горіх, ваніль - екстракт або квасоля, лавровий лист, лаванда, аніс, яблучна або лимонна шкірка. Час від часу перевіряйте і додайте більше води, щоб горщик не кипів сухим - це безумовно ні пахне добре. Відмова від використаної шкірки також освіжає ваше сміття - апельсинова шкірка дезодорує і явно неприваблива для помилок.
