Насіння соняшнику - це харчова енергетика, наповнена антиоксидантами, селеном, магнієм, клітковиною, фосфором та здоровими ненасиченими жирами. Можливо, ви чули термін «насіння соняшнику», що вживається взаємозамінно зі словом «горіхи», і замислювались, чи є різниця. Горіхи та насіння можуть стосуватися різних частин насіння соняшнику, а торговці горіхами можуть використовувати цей термін по-різному.
Їжте насіння соняшнику або горіхи для хрусткої закуски.Насіння
Насіння з соняшника - це довге чорно-біле насіння. Його часто називають насінням, чи то його обробляють чи ні. Горіхові навантажувачі можуть називати сире насіння як "в шкаралупі", якщо в ньому все ще є оболонка, або "без оболонки", якщо в ньому немає шкаралупи.
Горіхи
Після випалу насіння, м'ясо всередині насіння соняшнику зазвичай називають горіхом. Ви можете навіть побачити, що воно називається ядром, а не насінням. Ці терміни - як і термін "насіння" - взаємозамінні при посиланні на соняшниковий горіх.
Використання
Можна використовувати соняшникові горіхи та насіння багатьма однаковими способами. Посоліть і обсмажте, або горіхи, або очищені насіння, в духовці для хрусткої закуски. Додайте приправи до смаженим насінням, таким як каджун, шашлик або тако. Горіх, вийнятий із шкаралупи, має кращу текстуру і може бути змішаний у гранолу, салати та салати або доданий у печиво, кекси, хлібці, млинці чи вафлі.
Зберігання
Однією з головних відмінностей між насінням, що все ще знаходиться в оболонці, і очищеним горіхом, є згінність. Після того, як вони будуть очищені, горіхи можуть швидко зійти, особливо після смаження. Зберігайте горіхи в герметичній ємності в холодильнику або в морозилці для більш тривалого зберігання.
