Наскільки задовільним може бути збирання ароматних, свіжих трав з горщиків або садів, готуючи їжу. Трави парфумують кухню, стимулюють апетити і додають стравам складний смак. Плануючи трав'яний сад, корисно знати, скільки часу знадобиться для збирання трав, які будуть вирощуватися. Ці знання допоможуть вам виділити садовий простір та оцінити терміни врожаю. Однорічні трави швидко ростуть, іноді випереджаючи свій відведений простір. Багаторічним травам потрібно довше, щоб досягти стійкого врожаю.
Кредит: bbtomas / iStock / Getty ImagesЖінка збирає трави зі свого саду.Насіння або живці
Кредит: Івонн Навалані / iStock / Getty ImagesЗакриття шавлії, що росте в саду.Хоча всі трави будуть рости з насіння, кущі багаторічних трав часто повільно проростають і можуть зайняти пару років, щоб досягти розміру, відповідного для врожаю, і довше, щоб дати хороший урожай. Якщо ви хочете швидших результатів, викорінюйте обрізку; Зазвичай отримане рослина виросте досить великим розміром, щоб його можна було додавати до рецептів до наступного сезону. Багаторічні трави - це інвестиція, яка може тривати роки. Тому дайте їм достатньо місця для зростання. Для короткотривалих однорічників, які тривають лише один сезон і включають кінзу (Coriandrum sativum) та кріп (Anethum graveolens), насіння - єдиний шлях.
Дійсно швидкі виробники
Кредит: MKucova / iStock / Getty ImagesМолодий рослина базиліка росте в садівнику.Деякі трави проростають дуже швидко і злітають. Висаджуючи базилік (Ocimum basilicum), шукайте розсаду лише через чотири дні. Почніть збирати базилік, коли рослини мають висоту від 6 до 8 дюймів. Зазвичай трактується як однорічний, базилік - це ніжний багаторічний рослина, який є витривалим в американському департаменті сільського господарства, зимостійкість рослин 9 - 11. Кіннтро також є швидким закваском, який з'являється протягом семи-10 днів після посіву насіння. Кріп проростає через один-два тижні, а сорт "Маммот Лонг-Айленд" досягає 4 футів у висоту приблизно за два місяці. М'ята сперма (Mentha spicata) проростає через сім-14 днів, і як тільки вона почалася, може стати інвазивною. Він зимостійкий у зонах USDA 3 до 7.
Повільні пускачі, швидкі фінішники
Кредит: ahavelaar / iStock / Getty ImagesПерегляд петрушки, що росте в саду, вид зверху.Кілька трав мають повільний рівень проростання насіння, але їх саджанці ростуть швидше, коли вони встановлені. Тому не викидайте насіннєвий горщик петрушки (Petroselinum crispum) через кілька тижнів, оскільки для проростання петрушки потрібно від 14 до 60 днів. Як тільки його саджанець має кілька наборів справжніх листків, вони швидко ростуть, даючи рясне листя для супів і гарнірів. Петрушка дворічна, живе два роки, але її зазвичай розглядають як однорічну в зонах USDA 2 до 11. Іншим прикладом рослини, яка починає повільно, а потім швидко росте, є багаторічний лимонний бергамот (Monarda citriodora). Виносливий у зонах USDA 5 до 9, він дає насіння, які проростають протягом 10-40 днів при температурі 68 градусів за Фаренгейтом. Короткі, фіолетові рослини швидко ростуть до квітучих розмірів і можуть натуралізуватися на сприятливих ділянках.
Повільний темп зростання
Кредит: Мікош / iStock / Getty ImagesМолоденькі рослини розмарину, що ростуть у теплиці.Рослини сімейства м'ятних (Lamiaceae) відомі повільним проростанням, і ці рослини краще заводити як укорінені живці. Одним із прикладів є розмарин (Rosmarinus officinalis), який проростає за 10 - 42 дні та витривалий у зонах USDA 8 - 10. Іншим прикладом є англійський чебрець (Thymus vulgaris); його крихітні насіння проростають протягом 14 - 28 днів, а розсада повільно росте в зонах USDA 5 - 9. Однією з найповільніших трав, що ростуть, як за вростанням, так і за швидкістю росту рослин, є солодкий лавровий лук, який також називають лавровим лавром (Laurus nobilis ). Її насіння часто загнивають до того, як вони проростуть, а його живці потребують шести-дев'яти місяців, щоб вкоренитися. Зимостійкий у зонах USDA 8 - 10, лавровий вічнозелений лавр з часом стає великим кущем або маленьким деревом.
