Садівники мають можливість вирощувати овочі, які розвиваються на однорічних лозах. У деяких випадках лозам потрібно достатньо місця, щоб розкластись, але ви можете підтримувати деякі ці овочеві лози колами та вирощувати їх вертикально. Деякі виноградні овочі є вихідцем з Північної Америки і мають довгу історію вирощування на континенті. Інші родом з інших континентів. Хоча деякі з цих видів можуть бути фруктами ботанічно, люди використовують їх як овочі.
Гарбузи ростуть на лозах завдовжки до 12 футів.Літній сквош
Літня кабачка, або Cucurbita pepo, є вихідцем з Північної Америки, її походження, ймовірно, в Мексиці, повідомляє Ботанічний сад Міссурі. Термін "літня сквош" охоплює такі типи кабачків, як кабачки, кабачкові кабачки та прямокутний сквош. Літня кабачок розвивається швидко після цвітіння лози, часто протягом 50 днів. Виноградні лози компактні, дозрівають від 2 до 4 футів. Посадіть літні кабачкові сорти винограду на відстані 3–4 фути, з 8 футами між рядами, щоб дати лозам багато місця. Посадіть насіння на відкритому повітрі після останньої загрози заморозків, коли температура ґрунту досягне 65 F.
Огірок
Виноградні огірки або Cucumis sativus розкидаються по землі або ростуть з підтримкою, піднімаючись на висоту до 6 футів. Огірки не є місцевими лозами Північної Америки, потенційно походять з Індії. Огірки потребують повноцінного сонячного світла, родючого ґрунту та постійної води, щоб правильно рости. Огірки бувають різноманітних форм, причому ті, що підходять для маринування, виростають від 3 до 4 дюймів, тоді як ті, що підходять для нарізки зазвичай від 7 до 8 дюймів у довжину. Деякі сорти огірків ростуть як кущі, але лози дають більше плодів.
Гарбузи
Гарбузи більшого типу, Cucurbita maxima, іноді потребують тривалого вегетаційного періоду, що робить їх непридатними для певного північного клімату. Гарбузи - це форма кабачків, яка росте на однорічній лозі, де деякі лози мають довжину 12 футів. Гарбузи їстівні або декоративні, з сортами, розведеними за смаком або розміром. Насіння їстівні при обсмажуванні. Гарбузи - центральний американський рідний вид. Огірові жуки, попелиця і клоп-кабачок - це деякі комахи-шкідники, які атакують гарбузові лози.
Зимовий сквош
Південна та Центральна Америка - це ймовірне джерело озимих кабачків, Cucurbita moschata, тип кабачків, заготовлений після вирощування на винограднику все літо та восени. Зимовий сквош припадає на те, що Корнельський університет характеризує як «приголомшливу» кількість культивоварів. Такі види, як жолудь, хаббард і каштановий кабачок - поширені форми зимових кабачків. Виноградні лози ростуть уздовж землі, деякі довжиною від 10 до 15 футів. Зимовий кабачок чутливий до холоду; він не може рости до того, як температура досягне 65-70 F. Захворювання, включаючи бактеріальне в’янення та борошнисту росу, впливають на зимові виноградні кабачки.
Полюс квасоля
Виноградні лози квасолі, Phaseolus vulgaris, іноді виростають до 10 футів у висоту. Потрібна підтримка довгих колів або шпаклівки, вирощені таким чином боби в стовпчику дають стільки ж, скільки втричі перевищує кількість квасолі, ніж кущова квасоля, вирощена в еквівалентному просторі. Біла квасоля, як і більшість видів квасолі, протистоять пересадці, тому важливо починати їх надворі, де ви плануєте їх зупинитися. Зачекайте, поки всі шанси на заморозків не зникнуть, перш ніж садити боби в полюсі. Захворювання, такі як бактеріальна фітофтороз та пліснява листя, впливають на боби з полюсами, з великою ймовірністю поширити недуги серед ваших рослин, якщо ви працюєте серед рослин, коли листя у них вологі.
