Зелень комірчасті - це пишні листяні овочі, які процвітають у теплу погоду і служать поживними культурами для городу. Хоча це посіви прохолодної погоди, толерантні до морозів і не проти поглинаючої спеки, зелень нашийника чутлива до завивки, коли температури занадто низькі. Коли квітуче стебло зірветься з кісточок, оптимальний аромат листя може бути втрачений. Все, що ви можете зробити, щоб спробувати врятувати зелень, - це зрізати квітучий стебло.
Для кращого аромату запобігайте застебненню зелені комірця.Болтинг
Болтинг, або розвиток квітучого стебла, виникає у всіх видів листяних овочів з різних причин. У міру того, як листя зменшується в розмірах і гірчить. Листя ростуть неїстівними, коли енергія надходить на квіти і стебла. Що стосується комірчастої зелені, то болтування відбувається, коли її висаджують занадто рано навесні, коли температура занадто холодна. Деякі різновиди комірчастого типу є повільними, включаючи Georgia LS та Flash.
Що робити
Найкраща порада при зіткненні з болтовими комірцями - негайно збирати листя або намагатися уповільнити болтинг, видаливши квітконоси. Болтинг не означає, що ваш урожай втрачено, хоча це може зменшити аромат зелені комірця. Ви, ймовірно, не зможете запобігти виникненню болтів, оскільки це реакція на екологічні умови з часом. Чим сильніше зелена рослина шипшини розвиває свій квітконос, тим менше їстівної буде зелень, тому корисно збирати урожай якомога швидше, щоб зберегти якомога більше аромату та поживності.
Профілактика
Щоб запобігти зав'язуванню, бовтанки повинні уникати посадки зеленої насадки, як і будь-якої іншої культури врожаю, занадто рано. Посійте насіння ранньою весною, щоб збирати урожай влітку, або в середині літа на осінній / ранній зимовий урожай. Уникайте посадки, якщо очікується, що температура буде нижчою за 50 F протягом тривалого часу. Виберіть різновиди комірців, які особливо стійкі до болтингу, як зазначено вище. Видаліть квітучі стебла і стебла по мірі їх появи, щоб заохотити вироблення енергії в листках.
Урожай
Якщо все піде добре, заготовлена зелень комір буде гладкою, великою і поживною. Всі зелені частини рослини їстівні. Зелена капуста - це низькокалорійне джерело численних мінералів і вітамінів, включаючи вітаміни А, С і К. Жорсткі і волокнисті, їм потрібно багато приготування, що перетворює їх листя в темно-зелений колір. Можна зібрати зелень комірчастої, обрізаючи цілі рослини або витягуючи великі листя в міру їх розвитку.
