Троянди - їстівні квіти. З давніх часів вони з'являлися на бенкетних столах як букети і як їжа. Аромат троянд різноманітний як кольори. Солодкі, терпкі або пряні пелюстки прості у використанні і популярні доповнення до будь-якої кухні.
Їжте пелюстки трояндДомашні трояндиВибирайте свіжі троянди без пестицидів. Переважно троянди повинні бути з вашого саду або органічного ринку. Троянди світлого кольору мають більш солодкий або легкий смак. Темніші троянди мають більше аромату та аромату. Смакуйте пелюстки троянди, щоб визначити, де вона належить у вашому меню.
Витягніть пелюстки з трояндиВимийте троянди, обережно розмахуючи їх у прохолодній воді. Змийте їх акуратно паперовими рушниками. Обхопіть пелюстки між великим пальцем і пальцями однієї руки, а стеблом цвіту в іншій руці. Витягніть пелюстки. Відмовтеся від будь-яких зіпсованих пелюсток. Використовуйте пелюстки негайно або зберігайте в холодильнику в поліетиленовому пакеті. Використовуйте протягом декількох днів для кращого аромату та свіжості.
Крок 3
Заморожуйте пелюстки троянд кубиками льоду. Швидкий спосіб - заповнити лотки з водою і замерзнути, поки лід не стане сльозистим, а потім приклеїти пелюстку або дві. Заморожуємо до твердості. Більш елегантний спосіб - наповнити лотки наполовину повними водою. Заморозити. Опустіть у пелюстку троянди кожен кубик. Покрийте пелюстки ложкою води і знову заморожте. Наповніть лотки водою і заморозьте. Використовуйте кубики троянди в лимонаді, крижаному чаї або перфораторі.
Крок 4
Зробіть дні салатів рум’яними, посипавши пелюстки солодкого смаку над фруктовими салатами. Змішайте пелюстки в збитих вершках для фруктового начинки. Посипте пряні пелюстки троянд на зелені салати. Додайте і збийте пелюстки оцтово-масляними перев'язками для аромату та аромату.
Крок 5
Приготуйте масло троянди, змішавши півсклянки до 1 склянки подрібнених пелюсток троянди в чашці солодкого несолоного масла. Дайте суміші постояти при кімнатній температурі протягом 24 годин, потім знову перемішайте і поставте в холодильник до повного ароматизації вершкового масла. Використовуйте це масло троянди на хлібі або теплих кексах. Замініть масло троянди звичайним маслом в рецептах печива або тортів. Це масло охолоджується до 2 тижнів і добре замерзає.
Виміряйте пелюсткиНаполяйте трояндову воду, додавши 2 склянки пелюсток троянди в 1 літр води. Доведіть до слабкого кипіння, потім вимкніть вогонь і дайте охолонути. Відфільтруйте пелюстки троянди і розлийте воду. Охолодити воду для використання в кубиках льоду або чаю. Додайте рожеву воду замість звичайної води для желатинів та інших десертів.
Крок 7
Гарнір висушеними пелюстками троянди. Розкладіть пелюстки на посуді, захищеній від мікрохвильовки або паперовій тарілці. Нагрівайте їх протягом 1 або 2 хвилин до висихання. Розсипайте маленькі сухі пелюстки на всьому, від закусок до десертів. Додайте присипку пелюсток, щоб зверху висипати ванільний пудинг, тістечка або морозиво. Посипте сухі пелюстки на морожені коржі або кекси. Приємно провести час на кухні!
