Вирощування грибів - це унікальний вид садівництва. Гриби - це справді плід гриба, який вирощується зі спор, або «міцелій», килимок, що розвивається спорами. Міцелій ще називають грибом «нерест». Звичайний грунт не забезпечує належного виду поживних речовин для вирощування грибів. Натомість інші матеріали, такі як солома, тирса, деревна стружка та компост, використовуються як рослина, яка називається "субстратом". Для різних видів грибів потрібні різні види субстрату.
Багато видів матеріалів використовуються як грунт для вирощування грибів.Деревна тріска
За даними Каліфорнійського університету в Девісі, деревна стружка може використовуватися як ґрунтове середовище для тих грибів, які добре ростуть на деревних субстратах. Гриби, які ростуть у деревних матеріалах, включають устриці, шиїтаке, рейши, майтаке та грибні гриви. Можна придбати попередньо стерилізовану деревну стружку, готову для культивування грибного нересту.
Компост
Компост - це субстрат, який потребує найбільшого часу для підготовки, але він робить ефективним ґрунтовим замінником вирощування грибів. Компост - це суміш дворових відходів, таких як листя, трави для стрижки, бур’яни та гілки, з кухонними відходами, як кавова гуща, овочеві шматки, яєчні шкаралупи та мушлі. Ця речовина зберігається вологою і теплою, поки вона не перетвориться на багатий суглинистий ґрунтоподібний матеріал. Ви можете зробити власний компост у невеликому вольєрі у вашому дворі за два-чотири місяці, повідомляє департамент охорони навколишнього середовища Пенсильванії. Гриби білої кнопки воліють компост як субстрат.
Солом’яний
Солома також може бути використана як субстрат ґрунтозамінника для вирощування грибів. За словами Шрьомери, нарізали пшеничну або ячмінну солому на 2–4 дюймові шматки і пастеризували, помістивши її у воду на 150 градусів F, на 1 годину, потім вийнявши і давши стекти. Потім його охолоджують до кімнатної температури. Потім його поміщають у мішок з грибницею гриб, кілька разів проколюють і дають вирости. Як тільки міцелій поширюється на поверхні, мішок відкривається і гриби потрапляють на повітря.
Кінський гній
Кінський гній легко вирощує гриби, якщо його добре скласти і змішати з соломою. Потім можна помістити грибний нерест на поверхню компосту з гною і втерти його в поверхню. Трохи вапна допоможуть грибам рости. Не поливайте гноєм компост протягом чотирьох тижнів, оскільки в компості є достатня кількість вологи, відповідно до CountryFarm Lifestyle. Ви можете придбати стерилізований і складений кінський гній для вашого грибного субстрату.
Глиняний грунт
Для вирощування грибів також можна використовувати звичайний горщиковий ґрунт, але для вживання в їжу грибного нересту потрібно додати додатковий органічний матеріал. Кавові зерна, розрізані навпіл і замочені у воді на п’ять хвилин, потім поміщені в грунт, надають горщиковому ґрунту більше структури і поживних речовин для вирощування грибів. Додавання вермикуліту надасть ґрунту додатковий організм для утримання нересту.
