Жолуді бувають багатьох сортів і ростуть по всій території США. На відміну від яблук, які ростуть на яблунях, або волоських горіхів, які ростуть на волоських горіхах, жолуді не мають назви дерева, на якому вони ростуть. Хоча іноді помилково називають «деревом жолудя», дерево, яке виробляє жолуді, - це дуб. Різні дуби дають жолуді різної форми та розміру, що робить жолуді дерева корисним інструментом при ідентифікації виду дуба.
Кредит: ваша карта / E + / GettyImagesЯке дерево росте жолудями?Основи дубового дерева
Кілька видів дуба (Quercus) мешкають у США. Природники поділяють дуби на три широкі групи, класифікуючи окремі види як дуб червоний, чорний дуб або білий дуб. Загалом дуби високі, багато видів виростають до висоти до 100 футів. У них справжні кінцеві бутони, а значить, бутон лежить на кінці гілочки, і дають жолуді. Натуралісти використовують листя, кору, бруньки, гілочки та плодові характеристики дерева для ідентифікації його видів. Жолудь - це плід дерева і саме там ви знайдете насіння дуба. Насіння іноді висаджується на родючій грунті біля материнського дерева. Насіння також вивозять і висаджують (закопують) білки, які іноді забувають, де вони їх залишили.
Види жолудів
Жолудь - це по суті горіх дуба. Як і інші горіхові дерева, кожен вид дуба виробляє свій унікальний жолудь, а індивідуальні характеристики жолудів відрізняються залежно від виду дуба. В основному жолуді з червоного дуба мають плоскі та блюдцеподібні ковпачки із перекриваються лусочками, шапки з жолудів із чорного дуба мають миску і волохаті, а білі дуби несуть жолуді, що мають грудкі, мископодібні шапки. Жолуді сильно різняться від видів до видів у межах цих широких категорій. Наприклад, жолуді північного червоного дуба мають довжину менше сантиметра і мають яйцеподібну форму, тоді як жолуді пиляного дуба, також червоного дуба, більші, розміром більше дюйма в діаметрі, з незвичайними кришками з лусочками які довго ростуть і скручуються.
Їжа для дикої природи
Багато видів дикої природи залежать від жолудів для їжі. Олені, миші, дикі свині, сині сойки та дятли харчуються плодами, як тільки вони опускаються на землю. За роки, коли жолудів мало, ці тварини знайдуть інші джерела їжі. Однак деякі види тварин повністю залежать від жолудів для їх виживання. Наприклад, дятли з жолудів розраховують виключно на жолуді і перейдуть на іншу територію, якщо горіхи стануть недоступними.
Їжа для людей
Жолуді служать джерелом їжі для людей протягом тисяч років. Вони були основою багатьох племен корінних американців у Північній Америці. Багато видів дубів дають жолуді, які їстівні сирі. Вилуговування жолудя - процес вилуговування дубильних речовин з горіхів за допомогою гарячої води, зменшує гіркоту і полегшує перетравлення горіхів. Жолуді можна подрібнювати в їжу для вживання в хлібці і тушковані страви або переробляти в олію.
