Гриби Enoki, велютипи Flammulina, проростають білими тілами з тонкими стеблами та традиційними шапками грибів. Як і інші види грибів, включаючи шиїтаке та устриць, енокіс іноді застосовують медикаментозно для лікування інфекцій печінки та посилення реакцій імунної системи. Деякі навіть вважають, що ці крихітні гриби можуть допомогти зменшити пухлини. Вирощування цих енокісів в домашніх умовах вимагає ретельного застосування тепла, холоду та вологості в різний час протягом циклу росту.
Гриби Enoki виростають високими і тонкими з пластикових пляшок.Крок 1
Очистіть і стерилізуйте прозорі пластикові пляшки або балони, кожна розміром яких становить близько 8 дюймів у висоту. Вимийте пляшки антибактеріальним милом і ретельно промийте теплою водою, щоб не залишилося залишків мила.
Крок 2
Змішайте зістарені тирси деревини або професійне середовище для вирощування грибів з нерестом енокі. Ви можете знайти нерест, а також вирощування середовищ, у садових центрах, розплідниках або роздрібних торговцях грибами. Нерест потрібно ретельно перемішати в середовище, щоб заохотити ріст.
Крок 3
Наповніть пластикові пляшки закладеним вирощувальним середовищем. Зберігайте пляшки в зоні з температурою від 72 до 77 градусів F та відносною вологістю повітря понад 90 відсотків. Експозиція світла не має значення; вологість і висока температура спонукають нерест рости.
Крок 4
Перевіряйте пляшки після двох тижнів росту. Ви повинні побачити тонкі пасма міцелію, які починають поширюватися по всій пляшці; це по суті коріння грибів. Зберігати нерест енокі в теплому вологому середовищі до тих пір, поки міцелій повністю не покриє рослинне середовище; це може зайняти від двох тижнів до місяця.
Крок 5
Транспортуйте пляшки в прохолодне місце з температурою від 50 до 65 градусів F. Вологість повітря може знизитися настільки низько, як це потрібно в цьому більш прохолодному місці. Знову-таки, сонячне вплив не має значення. Раптова зміна атмосфери змусить міцелій виробити характерні грибні тіла; їх можна зібрати протягом 60 днів від початкового виробництва.
