Пекани, які не повністю дозріли, можуть бути вилучені зі своєї зеленої зовнішньої оболонки всього за кілька секунд. Пекан, який випадає з дерева на початку сезону збору врожаю, не розвинений і має вологий гіркий горіх всередині. Зелений зовнішній лушпиння висохне і відколоться від горіхової оболонки в міру дозрівання горіха пізніше восени. Очистіть зелену зовнішню оболонку від пеканів, які падають з дерева і не зовсім готові до вживання.
Розтріскування черепашок недозрілого пекану може розчавити м’які горіхи.Крок 1
Захистіть руки парою з товстих шкіряних робочих рукавичок, щоб вони не стикалися із зеленими зовнішніми оболонками пекан. Дотик до зелених оболонок з оголеною шкірою забарвить шкіру в чорний колір на пару днів.
Крок 2
Тримайте зелений пекан міцно в домінуючій руці і натискайте лезо ножа в оболонку, поки ви не зв’яжетеся з твердою внутрішньою оболонкою. Зелене лушпиння товщиною приблизно 1/4 дюйма.
Крок 3
Оцініть зелену оболонку, обертаючи пекан рукою, тримаючи лезо ножа на місці. Виконайте два повних кола з перпендикулярними перетинами навколо зеленої оболонки.
Крок 4
Підніміть край кожного розділеного сегмента кінчиком леза і очистіть зелену лушпиння від жорсткої внутрішньої оболонки.
Крок 5
Вишкребіть будь-яку зелену рослинність, яка чіпляється за тверду деревну оболонку пекана.
