Більшість їстівних ягід ростуть на чагарниках, але декілька - на деревах. У деяких випадках плоди смачні прямо з дерева. Інші ягоди потребують невеликої допомоги і є більш приємними, коли їх перетворюють на варення, желе, пироги та вина.
Кредит: angelsimon / iStock / Getty ImagesПлоди полуничного дерева виглядають як звичайна полуниця, але мають м'який смак.Полуничне дерево
Полуничне дерево (Arbutus unedo) - це вічнозелене листя широкого листя, яке процвітає в американських департаментах сільського господарства зон 7–10. Зростає до 10–15 футів заввишки з поширенням від 10 до 15 футів. Полуничні дерева люблять повне сонце до часткової тіні та добре дренований ґрунт, який постійно вологий. Зрілі дерева можуть переносити м’яку посуху. Дерево зазвичай росте з декількома стеблами, але навчене приймати форму дерева. Пальчикоподібні мітелки восени поступаються місцем рожево-білим квітам. Плоди, які при дозріванні сунично-червоні та завдовжки приблизно 3/4 дюйма, з’являються взимку. На дозрівання плодів потрібен майже рік, тому полуничне дерево одночасно має квітку і плоди на дереві. Хоча червоні плоди настільки ж ефектні, як і полуниця, вони досить м'які, але використовуються в джемах та желе.
Кредит: AksanaYasiucheia / iStock / Getty ImagesКвіткові дерева дерева квітки крихітні, білі і ростуть у гронах.Дерево аронії «Шуберт»
Багато видів аронії - це більш дрібні чагарники, але сорт "Шуберт" (Prunus virginiana «Шуберт», зони USDA 2 по 7 - це вражаюче дерево. Зростає до 20–30 футів у висоту, а поширення - від 15 до 20 футів. «Шуберт» любить повне сонце до напівтіні та добре дреновані сухі до помірно вологих ґрунтів. Дерево, як правило, розвиває присоски, які потрібно обрізати, щоб запобігти поширенню. Стерилізована пара ножиць для обрізки працює досить непогано. Листя іноді має пурпурний відтінок, а квіти, які прибувають в середині весни, білі. Грози квітів дають плоди до початку літа. Плід виходить червоним, має розмір приблизно 1/3 дюйма в діаметрі і має форму вишні. При дозріванні плоди темно-фіолетові. Хоча фрукти їдять сирими досить в'яжуче, його використовують у джемах, желе та соусах.
Кредит: AlekSeal / iStock / Getty Images Сервітна ягода також відома як Juneberry.Дерево службового дерева
СлужбаAmelanchier arborea), Зони USDA 4 - 9 - це ще одне дерево, яке також можна вирощувати як чагарник. Як і аронія, вона розвиває присоски, які, залишаючи в спокої, створюють вигляд чагарнику. Висота вирощування виростає до 15 - 25 футів у висоту з поширенням від 15 до 25 футів. Уродженець Міссурі, дерево може досягати 40 футів у висоту в дикій природі. Він любить повне сонце до часткової тіні і може переносити кілька різних типів ґрунту, якщо вони добре дреновані. Обвісні скупчення білих квітів з’являються ранньою весною, ще до появи листя. Плоди виходять зеленими, але коли дозрівають, як правило, на початку літа, вони стають пурпурно-чорними. Плоди, що нагадують чорницю, використовують у консервах та пирогах. Загальна назва для них - Juneberry.
Кредит: Огурець / iStock / Getty ImagesБлакітна шовковиця схожа на ожину.Чорна шовковиця
Чорна шовковиця (Морус нігра), Зони USDA від 5 до 9, це листяне дерево, яке виростає до 32 футів у висоту з можливим поширенням 49 футів. Він надає перевагу добре дренованим ґрунтам і добре справляється з супіщаними, суглинистими та глинистими типами. Листя темно-зелені, приблизно 12 дюймів у довжину і мають грубу, майже волосисту текстуру. Маленькі грона білуватих квіток з’являються пізньою весною, а темно-фіолетові, малиноподібні плоди дозрівають до кінця літа. Плоди можна їсти сирими, використовувати їх у консервах або використовувати для виготовлення шовковиці. Уродженець Азії, кора чорної шовковиці колись використовувалася для виготовлення паперу та тканини.
Кредит: jojoo64 / iStock / Getty ImagesДорічні бузини використовують для виготовлення консервації та вина з бузини.Дерево чорного бузини
Чорна бузина, яку ще називають європейською старшиною (Sambucus nigra), Зони USDA з 5 по 8, технічно є чагарником, але при відрізанні присосок воно росте як маленьке дерево. Висота в середньому становить від 8 до 20 футів у висоту, з розкидом тих же вимірювань. Чорна бузина росте на повному сонці до часткової тіні і віддає перевагу добре дренованим, середніх до вологих органічно багатим ґрунтам. Згустки крихітних, але ароматних білих квітів прибувають наприкінці весни. До кінця літа з'являються грона блискучих чорних плодів, діаметр яких приблизно 3/8 дюймів. Це ще одна ягода, яку використовують у пирогах та консервах, але вона також бродить для отримання вина.
