"Трав'яниста", "деревна", "підфарбована м'ята", "земляна", "димчаста", "яблунеподібна" та "зелена" описують смак лаванди. Член сімейства м'ятних рослин, лаванда має неповторний та виразний аромат, що відокремлює її від інших видів м’яти. Лаванда представляє квітковий, гострий аромат і аромат.
Лаванда - ароматне садове доповнення.Опис рослини
Лаванда використовується для ароматизації заморозок та кондитерських виробів.Чудово виразний аромат і аромат лаванди цінується століттями. Уроджена гірськими районами Середземномор'я, Іспанії та Португалії, ароматна лаванда найкраще росте в кам’янистих, сонячних місцях. Сьогодні лаванду культивують у США, Європі, Африці та Австралії. Короткий сильно розгалужений багаторічний чагарник, лаванда виростає у висоту від 18 до 24 дюймів. Листя складається з сріблясто-зелених, пір’ястих листя, довгастих і конічних. Глибокі синьо-фіолетові квітки розташовані спіралями від шести до 10 маленьких нальотів, які піднімаються над листям.
Лаванду можна використовувати свіжу, консервовану або сушену. Ефірне масло лаванди отримують паровою перегонкою квітів.
Включення лаванди до харчових рецептів
Свіжу лаванду нарізають і зв’язують в пучки, щоб вони висохли.Готуючи, ви можете майстерно замінити лаванду чебрецем або майораном. Подрібніть бутони лаванди з натуральним цукром, щоб використовувати їх як гарнір або в рецептах, що закликають цукор. Вживайте 1 ч. Л. сушених бутонів лаванди до 3 склянок цукру. Лаванда гостра і дуже ароматна. Трохи йде довгий шлях. Експериментуйте з лавандою, починаючи з дрібки за раз, поки не виявите кількість, яка радує ваше піднебіння.
Лаванду часто використовують із солодощами, додаючи колір, візуальну привабливість та аромат цукеркам, тортам, хлібам, сиропам, соусам, винам, морозиву, желе, лимонаду та чаю. Лаванда також використовується для додання солодкого, трав’янистого аромату курці, рибі та свинині. Лаванда додається в мед і настоюється в оцті і салатних заправках.
Використання ефірного масла лаванди
Аромат лаванди заспокоює і розслаблює.Додайте 10–15 крапель ефірної олії лавандової терапії в 1 склянку вершків і 1/2 склянки органічного меду. Добре перемішайте і додайте в теплу або гарячу ванну. Лаванда заспокоює нерви, полегшує тривогу і сприяє спокійному сну. Антибактеріальні, протигрибкові, зміцнюючі та протиінфекційні властивості лаванди заспокоюють грубу червону шкіру, знімають жало від сонячних опіків, заспокоюють свербіж укусів комах та сприяють загоєнню висипань та вад на шкірі.
Лаванда широко використовується в ароматерапії для заспокоєння, центрування та врівноваження тіла. Свою назву лаванда походить від латинського слова lavare, що означає чистити, купати чи мити. Лаванда є невід'ємним інгредієнтом багатьох мила, шампунів, парфумів, гелів для ванни та солей.
Зберігання
Зберігайте квіти лаванди в герметичній, непрозорій тарі.Зберігайте сушені бутони лаванди в бурштинових або темно-синіх скляних банках, або в металевих банках з герметичними кришками. Правильно зберігаються бутони лаванди зберігають свій солодкий аромат і аромат протягом багатьох років. Зберігайте ефірне масло лаванди у щільно закритих скляних пляшках. Зберігайте ефірну олію під яскравими сонячними променями.
