Чавунні решітки на грилі старіють з часом і потребують належного догляду, щоб залишатися в хорошому стані. На ґратах накопичуються спалені частинки їжі, жир та інше сміття, не даючи їм зберегти свої природні протипригарні властивості. Якщо ви залишаєте решітки на вулиці протягом зими або не користуєтесь ними тривалий час, вони можуть заржавіти або відростати.
Решітки, як правило, можна очистити та відновити. Однак вам може знадобитися замінити решітки, якщо є велике скупчення іржі, яке ви не можете видалити, або якщо іржа з'їла великі порції решітки. Очищення решіток гриля також забезпечує безпеку здоров'я харчових продуктів при розміщенні їжі безпосередньо на решітці.
Видалення сміття з решіток гриля
Почистіть решетування чавунної решітки сухою щітковою щіткою для видалення іржі, обпалених частинок їжі, цвілі та іншого сміття. Почистіть, наскільки це можливо, і використовуйте металевий скребок, щоб відколоти великі шматки, якщо це необхідно.
Видалення іржі
Накрийте паперовим рушником рослинне масло. Натріть решітки решітки олією, і продовжуйте протирати і розтирати решітки, поки вони не стануть чистими. Намочіть ще один паперовий рушник білим дистильованим оцтом і використовуйте його для видалення залишків плям від іржі. Оцет не потрібен, якщо з маслом не зійде іржа.
Відновлення антипригарних властивостей
На ґрати нанесіть ще один шар рослинного масла. Розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом або попередньо розігрійте гриль. Помістіть решітки з масляним покриттям у попередньо розігріту духовку або накриту решітку на 30 хвилин. Перевірте решітки і нанесіть більше рослинного масла, якщо вони висохнуть. Повертайтеся до духовки і перевіряйте їх кожні 30 хвилин на одну-дві години.
Використовуйте гарячі прокладки та кілька шарів паперових рушників, коли ви наносите олію на решітки гарячої грилі. Масло слід наносити на решітки, але воно не повинно капати, оскільки це може призвести до загоряння олії. Негайно вимкніть духовку, якщо при нагріванні решітки є надмірна кількість диму. Витріть зайву олію з решіток, перш ніж повернути їх у духовку.
Протріть решітки чистим сухим паперовим рушником, після чого нанесіть остаточну тонку оболонку рослинного масла. Вимкніть тепло. Залиште решітки в духовці або на грилі до повного охолодження. Зберігайте решітки гриль у приміщенні в сухому місці, коли вони не використовуються.
