Олія насіння кавуна найбільше цінується за велику кількість олеїнової та лінолевої жирних кислот, а також інших кислот у кількостях, порівнянних зі складом гарбузового насіння. Масло насіння кавуна використовується в першу чергу для косметики, де його стійкий термін зберігання, легка текстура та зволожуючі властивості роблять його підходящим пом’якшувачем. Олія може бути витягнута за допомогою одного з декількох можливих способів, але для більшості потрібні загальні етапи очищення та підготовки.
Насіння кавуна найбільше цінують за вмістом жирних кислот.Підготовка
Насіння кавуна необхідно видалити з плодів кавуна і, як правило, витягувати з насіннєвої оболонки. Потім насіння необхідно висушити. Як правило, насіння має вміст вологи близько 10 відсотків. Занадто вологе насіння може призвести до низького виходу олії, достатнього засмічення обладнання або цвілі.
Масляні експелери
Метод масляного експелера складається з обертового гвинта всередині закритого горизонтального циліндра. Гвинт змушує насіння через циліндр, подрібнюючи їх, і з часом масло дозволяє виходити через невеликі отвори або прорізи. Насіння може нагріватися за допомогою деякої комбінації тертя та нагрівача. Преси для екскалерів можна знайти в стилі одного циліндра, або традиційному гвинтовому пресі в клітці. Два стилі виганяють їжу з насіння по-різному.
Холодне пресування
Хоча нагріте насіння дає більше олії, ніж холодне насіння, холодне пресування підтримує найбільшу кількість поживних речовин. Холодне пресування - це тип віджимання в експелері, який відбувається в умовах з температурою, що підтримується нижче 120 градусів за Фаренгейтом. Холодні преси можуть варіюватися від традиційного міномета та пестику до барабанного преса або більш складного пристрою.
Екстракція розчинника
Методи екстракції розчинників використовують розчинник, як гексан, для реакції з насінням при високих температурах, вивільняючи олію. Далі слід подальша хімічна обробка. Цей спосіб вилучення найбільш підходить для великого комерційного виробництва та застосування, що вимагає особливо тривалого терміну зберігання.
Уточнення
Процес очищення олії видаляє такі забруднення, як вода, смоли і дрібна м'якоть. Масло можна очистити шляхом відстоювання протягом декількох днів, а потім видалення верхнього шару. При необхідності масло можна процідити через дрібну тканину. Нарешті, масло можна нагріти, щоб видалити сліди води та знищити бактерії.
