Кухонні стільниці оцінюються з декількох факторів, включаючи естетичну привабливість, ціну, стійкість до плям, ударів та подряпин та їх здатність переносити спеку від гарячих каструль і каструль, не маючи поверхні. Деякі матеріали відповідають усім цим критеріям, а інші не відповідають певним категоріям, включаючи теплостійкість.
Граніт - один з найбільш термостійких зустрічних матеріалів.Ламінат, тверда поверхня та інженерний камінь
Ламінатні стільниці мають настільки низьку жаростійкість, що чашка гарячої кави може змусити їх знебарвитись або розтріскатися. Матеріали верхніх стільниць з твердою поверхнею, як правило, виготовлені з шарів плавленого акрилу, є трохи більш жаростійкими, але легко пошкоджуються гарячими горщиками та сковорідками і навіть тріскаються при впливі вкрай холодних предметів. Інженерно-кам'яні стільниці, виготовлені з кварцу в поєднанні з іншими каменями, відрізняються термостійкістю за виробником.
Граніт та інші природні камені
Граніт є одним з найбільш термостійких зустрічних матеріалів, головним чином тому, що його природне формування залежить від надзвичайно високих температур у поєднанні з дуже високим тиском. Каструлю можна взяти з найгарячішої духовки і поставити на гранітний стільницю, не залишаючи слідів і плям. Кварц відрізняється високою стійкістю до випалювання, але не такий стійкий до шкідливості, як граніт. Інші природні камені, такі як мармур, мильний камінь, шифер та вапняк, мають помірну стійкість до нагрівання, тому тривечки або гарячі прокладки рекомендується використовувати під горщиками, щойно вийняті з верхівки печей чи печей.
Терраццо і перероблене скло
Ці матеріали є настільки ж міцними, як граніт у будь-якому випадку, за винятком термостійкості. Хоча вони можуть витримати певну ступінь тепла, вони схильні до скління або розтріскування, якщо надзвичайно гарячі горщики розміщені на їх поверхні і чутливі до різких коливань між гарячим і холодним. Конкретна термостійкість переробленого скла сильно залежить від типів скла, що використовуються в процесі переробки.
Нержавіюча сталь, мідь та алюміній
Прилавки, виготовлені з цих металів, можуть витримувати велику кількість тепла. Хоча жар може спричинити знебарвлення, зазвичай це може бути захищено м'якими абразивами або спеціальними металевими очисними розчинами. Металеві стільниці також затримують тепло більше, ніж це роблять інші типи, тому слід бути обережним, щоб не ставити на них холодну їжу, поки тепла, оскільки це може сприяти зростанню шкідливих бактерій.
Інші матеріали для стільниць
Насичені бетонні стільниці відрізняються високою стійкістю до високих температур, тому гарячі каструлі та каструлі можна розміщувати на них без будь-якого шансу пошкодження. Плитки, виготовлені з кераміки або фарфору, зазвичай не тріскаються від тепла, але можуть зазнати знебарвлення. Стільниці м'ясного блоку мають лише м'яку стійкість до гарячих сковородок і виявлять сліди опіку, якщо на них помістити надзвичайно гарячий посуд або посуд для випічки.
