Починаючи з 1970-х, стандартна американська кухня має кульові розміри. Колись лише 150 квадратних футів, середня кухня тепер пропонує близько 300 квадратних футів місця. Новий звичайний означає більше місця на стільниці. Щоб допомогти дизайнерам кухні створити ефективні кімнати, Національна асоціація кухні та ванни (NKBA) публікує керівні принципи, які визначають ідеальні вимірювання стільниці. Хоча більшість дизайнерів дотримуються цих принципів, ви можете порушити правила, якщо ваш простір просто не відповідає критеріям.
NKBA рекомендує близько 13 лінійних футів стільниці.Стандартні розміри
Щоб забезпечити належну площу поверхні, NKBA пропонує 158 дюймів стіни стіни. Така ширина дозволяє достатньо місця для приготування їжі, невеликих приладів та стелажів для посуду. Вам потрібно більше місця, якщо ви хочете розмістити телевізор або зону їжі в барі. Щоб забезпечити достатньо місця для посадки, ваші лічильники повинні простягатися на глибину не менше 24 дюймів. Ширина 158 дюймів і глибина 24 дюйма, стандартна стільниця пропонує лише більше 26 квадратних футів робочого простору. Для достатнього зазору слід розміщувати принаймні 15 дюймів між стільницею та верхніми шафами.
Неперерваний простір
Щоб максимально використати свою кухню, безперебійні блоки стільниці в критичних точках забезпечать належний робочий процес. Наприклад, вам потрібно 36 дюймів безперервного фронту поруч з раковиною, щоб вирішити більші завдання з приготування їжі та приготування їжі. Якщо ділянка поруч з раковиною не отримає великого використання, то вам знадобиться лише 24 дюйма фронту з одного боку та 18 дюймів з іншого. Якщо півострів знаходиться в 3 сантиметрах від вашої раковини, ви можете вважати цю ділянку фасадом. Щоб розмістити каструлі та каструлі, покладіть 12 дюймів фронтальної сторони на одну сторону варочної панелі та 15 дюймів на протилежну сторону. З метою безпеки острівним плитам необхідний додатковий простір за стільницями.
Харчування місця
Якщо ви хочете їсти їжу на півострові або барі стільниці, вам потрібно буде взяти достатньо місця для розміщення посуду. Щоб не відчувати себе тісною та переповненою, кожному гостю потрібно не менше 24 дюймів стільниці. (Посилання 3, Настанова 9) Належна глибина коливається від 12 до 18 дюймів, залежно від висоти вашого лічильника.
Заходи безпеки
Хоча маленька кухня з обмеженим лічильником не працює добре, але й величезна кухня з занадто великим простором між робочими центрами. Мийка, холодильник і плита утворюють три основні робочі станції на вашій кухні. Дизайнери називають ці концентратори трьома точками робочого трикутника кухні. Щоб підтримувати ефективний трикутник для приготування, сума трьох сторін трикутника повинна становити максимум 26 футів. (Посилання 3, Посібник 3)
