Порізка в електричній плиті - це швидкий спосіб приготування їжі, особливо стейків, котлет і риби, на які потрібно небагато часу на приготування. На відміну від гриля на відкритому повітрі, який нагрівається знизу, елемент бройлера з електричною духовкою нагрівається зверху при високих температурах. М'ясо опирається на сковороду з бройлерами, на якій є рифлені краї і прорізи, щоб ловити капання і підтримувати плиту в чистоті. Деякі куріння можуть бути природним побічним продуктом обварювання, тому необхідна належна вентиляція.
Печені стейки потребують менше 10 хвилин для середніх рідкісних в електричній плиті.Крок 1
Увімкніть плиту, щоб її попередньо нагріти, набравши регулятор управління або натиснувши кнопку «Увімкнути», залежно від моделі печі, а потім встановіть терморегулятор на «Пошкодження». Розігрійте духовку протягом 10 хвилин або поки індикатор не з’явиться на контрольній панелі, якщо піч настільки обладнана.
Крок 2
Зберіть дві частини каструлі з бройлером, розмістивши металеву кухонну решітку з кутовими щілинами зверху на сковороді.
Крок 3
Покладіть їжу, наприклад, стейки, на тертку для приготування їжі та при бажанні приправте м'ясо.
Крок 4
Поставте каструлю з бройлерами з стейками всередині печі на верхню металеву полицю і закрийте двері.
Крок 5
Збийте стейки на вісім хвилин, потім переверніть їх за допомогою щипців, а інші вісім хвилин оберніть для середньо-рідкісних стейок, нарізаних товщиною 1 дюйм. Час розварювання буде меншим для таких продуктів, як риба (приблизно п’ять хвилин на сторони для філе без кісток) або тонших надрізів стейка.
Крок 6
Вийміть біфштекс і сковороду з бройлером з духовки і перед подачею дайте м'ясо сидіти п'ять хвилин, щоб соки могли осісти.
